Il mercato dell'agnello da macello a febbraio

Prezzi leggermente più alti

La fornitura di agnelli e agnelli macellati è aumentata notevolmente, ma la buona qualità è stata a volte scarsa nelle ultime settimane di febbraio. Mentre un numero maggiore di animali domestici è stato macellato, la pressione dell'offerta dalle origini della Nuova Zelanda in particolare è diminuita. I fornitori di agnello tedesco hanno beneficiato delle minori importazioni dall'estero. Con l'aumento della domanda nella prima metà del mese, i prezzi dell'agnello sono aumentati nei mercati all'ingrosso della carne. L'interesse si è calmato solo nell'ultima settimana di febbraio e le richieste sono state leggermente ridimensionate.

A febbraio, i produttori hanno ricevuto una media di 3,77 euro per chilogrammo di peso di macellazione per gli agnelli fatturati forfettariamente, otto centesimi in più rispetto al mese precedente. Tuttavia, i ricavi comparabili dell'anno precedente sono stati ancora persi di 49 centesimi. I macelli notificati contavano circa 1.520 agnelli e pecore a settimana, in parte forfettari, in parte per classi commerciali; era il 26% in più rispetto a gennaio e l'offerta di febbraio 2003 è stata addirittura superata di un terzo.

Fonte: Bonn [ZMP]