La produzione di carne suina olandese rimane stabile nonostante il calo del numero di suini

A causa della diminuzione della popolazione di suini, la produzione di suini nei Paesi Bassi nel 2004 sarà più o meno la stessa dell'anno precedente. La riduzione della popolazione di suini influenzerà principalmente l'esportazione di suini da macello e suinetti. Queste previsioni sono state emesse dal gruppo economico del bestiame, della carne e delle uova sulla base dei dati dell'Ufficio centrale di statistica olandese (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).

La riduzione della popolazione di suini olandesi è in linea con gli sviluppi in tutta l'UE. Nel 2004 il numero di suini diminuirà anche in Francia, Italia e Belgio. Tuttavia, il leggero aumento previsto in Germania, Spagna e Danimarca non sarà in grado di compensare il calo nel suo complesso.
Nel dicembre 2003, la popolazione di suini nei Paesi Bassi era di 10.8 milioni di animali, circa il 3,5% in meno rispetto a dicembre 2002. Questa diminuzione della popolazione di suini si riflette in una diminuzione stimata della produzione di suini a 19,4 milioni di animali (-4,2%). nel 2004. A ciò si contrappone esclusivamente la ridotta esportazione di suini da carne (-19,8%) e suinetti (-9,8%).

Soprattutto nel secondo trimestre del 2004, la produzione di suini sarà notevolmente inferiore a – 6,9%. La ragione principale di ciò è l'impatto della calda estate del 2003. Il caldo ha causato problemi di fertilità nelle scrofe ad agosto e all'inizio di settembre, il che a sua volta significa che ci saranno meno suini pronti per la macellazione a maggio e giugno 2004. La carenza temporanea è prevista anche in altri paesi dell'UE. Questo e una serie di altri sviluppi nel 2004, come l'influenza aviaria in Asia e la BSE in Canada e negli Stati Uniti, dovrebbero comportare aumenti dei prezzi quest'anno.

Il calo delle esportazioni di suinetti olandesi riflette la diminuzione relativamente forte del numero di allevamenti di moltiplicazione nei Paesi Bassi. Il programma di riscatto del governo per ridurre la mandria di suini sembra quindi aver avuto successo in questa categoria di allevamento. Le diminuzioni a seguito del regolamento di riacquisto si faranno sentire entro la metà del 2004. Anche l'esportazione di suini da carne diminuirà. Questa tendenza era già evidente nel quarto trimestre del 2003 ed è proseguita nei mesi di gennaio e febbraio di quest'anno. Lo sviluppo del numero di macellazioni nel periodo dal 2001 al 2004 è mostrato nella Figura 1.

Fonte: Düsseldorf [dmb]