Turingia protetto in tutta Europa

L'associazione dei macellai rinuncia alla lotta per la designazione

La "salsiccia di fegato della Turingia", la "salsiccia rossa della Turingia" e il "bratwurst della Turingia" sono ora registrati come indicazioni geografiche protette (IGP) e sono quindi protetti in tutta Europa. Pertanto, l'uso di queste, ma anche denominazioni dal suono simile come "Arte della Turingia" è riservato solo ai produttori della Turingia.

L'Associazione dei macellai tedeschi (DFV) ha adottato tutte le misure legali e politiche contro la registrazione, poiché ritiene che questo regolamento sia contrario a qualsiasi senso artigianale. Alla fine, tuttavia, bisognava riconoscere che la continuazione della contraddizione non aveva possibilità di successo.

Fonte: Francoforte [dfv]