Le esportazioni supportano la ripresa dell'industria alimentare
L'industria alimentare ha ricevuto il più importante impulso economico dall'estero. L'export è cresciuto fino a raggiungere un fatturato complessivo di 26,4 miliardi di euro. Ciò corrisponde a un aumento del 6,7%. L'industria è stata in grado di espandere la propria quota di esportazione delle vendite totali al 20,7%. Soprattutto, l'intensificazione degli scambi di merci con gli Stati membri dell'UE ha svolto un ruolo importante.
Sul mercato tedesco lo sviluppo delle vendite si è stabilizzato con un aumento nominale dell'1,1% su un volume di 101,5 miliardi di euro. Alcuni settori hanno potuto trarre vantaggio dall'estate del secolo, altri ne hanno sofferto così come dagli interventi statali sul mercato, come ad esempio i depositi di lattine. A causa della continua concorrenza sui prezzi nel commercio al dettaglio di generi alimentari e della crescita del canale di vendita discount, le aziende continuano a essere sotto un'enorme pressione sui costi e sui prezzi.
Il risultato annuale relativamente favorevole non deve far dimenticare che l'industria alimentare sta attraversando un profondo cambiamento strutturale. Negli ultimi 10 anni nel settore sono andati perduti più di 70.000 posti di lavoro. Nel 2003 questa tendenza è continuata, anche se a un ritmo leggermente più lento, con una perdita di posti di lavoro dell’1% per un totale di circa 525.300 dipendenti.
Le aspettative economiche per il 2004 sono cautamente positive. Sebbene la propensione al consumo dei consumatori sia ancora ben al di sotto dei livelli del 2001, la tendenza è chiaramente verso l'alto.
Fonte: Bonn [ bve ]
