Iniziativa metropolitana per QS
Dal 2005 solo carne di maiale QS o EMA nelle filiali tedesche
All'ultima assemblea degli azionisti di QS, Stefan Feuerstein, in qualità di membro del consiglio di amministrazione di Metro AG, ha dichiarato la partecipazione di Metro al sistema QS per carne e prodotti a base di carne. In una lettera pubblicata di recente, Metro ha invitato tutti i fornitori di carne di maiale a creare le condizioni necessarie e a fornire esclusivamente prodotti QS per il marketing nazionale alle linee di vendita tedesche del Gruppo Metro a partire dal 1.1.2005 gennaio XNUMX al più tardi.Prerequisiti obbligatori per l'ulteriore consegna a Metro sono il rispetto dei requisiti QS e, per i fornitori al di fuori della Germania, i requisiti della European Meat Alliance (EMA), in particolare i seguenti punti:
- Controllo neutrale delle aziende secondo EN 45011, anche in Danimarca
- Divieto di potenziatori di antibiotici, anche in Belgio e nei Paesi Bassi
- Partecipazione al monitoraggio della salmonella
- L'alimentazione degli avanzi di cibo (pastorizzazione a 90° e sterilizzazione a pressione di 133°) sarà accettata per il periodo di transizione fino al 1.11.2006 novembre XNUMX, a condizione che le aziende possano fornire prova di un sistema HACCP funzionante.
Inoltre, Metro lancerà la sezione pollame sotto QS il prima possibile.
Reazioni nel mercato
L'annuncio di Metro di aderire a QS ha già suscitato le prime reazioni nelle fasi preliminari. Il Gruppo Nordfleisch ha annunciato che dal 1.9.2005 settembre XNUMX macellerà, se possibile, solo suini QS. Dovrebbe esserci anche una differenziazione di prezzo tra suini QS e suini non QS.
Fonte: Bonn [qs]
