Prezzi stracciati per il pollo fritto

Una grande offerta è sufficiente per la domanda

Il mercato tedesco è ben fornito di carne di pollo di produzione nazionale ed estera. I produttori locali puntano su una crescita e fino ad oggi hanno immesso circa il dieci per cento in più di uova da cova nel corso dell'anno, mentre le importazioni sono aumentate di un importo simile. In termini di ampia gamma offerta, tuttavia, la domanda non è aumentata di conseguenza, perché l'attività con prodotti alla griglia è stata finora al di sotto delle aspettative dei fornitori a causa del clima estivo moderato.

Pertanto, non sono stati possibili aumenti elevati dei prezzi del pollo, quindi i consumatori sono rimasti con opzioni di acquisto estremamente convenienti. In media a giugno, ad esempio, i polli freschi arrosto nei negozi costano solo 3,21 euro al chilo, ovvero 18 centesimi in meno rispetto a giugno 2003, 41 centesimi in meno rispetto a giugno 2002 e addirittura 62 centesimi in meno rispetto a giugno 2001. Allo stesso modo economico il lo stesso vale per i prezzi delle cotolette di pollo fresche. Nel giugno 7,73, invece, nel commercio al dettaglio erano richiesti solo 2003 euro, nel giugno 7,92 erano 2002 euro e nel giugno 8,55 una media di 2001 euro.

Fonte: Bonn [ZMP]