È urgentemente necessaria una riforma del controllo alimentare

Salmonella riscontrata in Danimarca con germi altamente resistenti [III]

In occasione della scoperta di carne di tacchino importata dalla Germania contaminata da salmonella da parte di esperti alimentari danesi, la responsabile della protezione dei consumatori del gruppo parlamentare CDU/CSU, Ursula Heinen MdB, spiega:

Ogni estate ricomincia la discussione sul cibo contaminato. Ricordiamo che l'anno scorso erano presenti residui di pesticidi nei peperoni importati. Quest’anno, gli esperti alimentari danesi hanno trovato un germe di salmonella nella carne di tacchino importata dalla Germania, resistente a quasi tutte le classi di antibiotici oggi disponibili. Poiché l'unico rimedio che secondo i danesi aiuta non è approvato per l'uso nella medicina umana, questo germe rappresenta un rischio significativo per la salute del consumatore in caso di malattia. Poiché l'istituto danese inizialmente non voleva rivelare da quale macello provenisse la carne, Il governo danese, attraverso il governo federale, ha ora informato lo stato della Renania Settentrionale-Vestfalia che il ceppo di salmonella "Salmonella anatum" è stato rilevato in un campione di cosce di tacchino confezionate sotto vuoto provenienti da un impianto di sezionamento della Renania Settentrionale-Vestfalia.

Questo caso dimostra ancora una volta che il controllo e il monitoraggio degli alimenti rappresentano lo strumento decisivo per un’efficace tutela dei consumatori. Tuttavia in Germania c’è ancora spazio per miglioramenti significativi, in particolare nel coordinamento dei governi federale e statale e in relazione a procedure di controllo uniformi.

Oltre ai controlli propri delle aziende, il monitoraggio degli alimenti in Germania viene effettuato essenzialmente dai Länder federali, che tuttavia hanno norme di attuazione molto diverse e diverse valutazioni dei rischi. Inoltre, l'informazione dei consumatori in caso di violazione della legislazione alimentare è regolata diversamente.

Ora c’è l’opportunità di sviluppare una regolamentazione uniforme nell’ambito del lavoro della Commissione Federalismo, o almeno di consentire un migliore coordinamento da parte del governo federale. Il Ministro federale Künast ed i rappresentanti dei Länder sono invitati ad avviare quanto prima una stretta collaborazione nell'interesse dei consumatori.

Fonte: Berlino [ CDU / CSU ]