תזונת ילדים במעבר

ילדים וצעירים צורכים פחות ממתקים ומשקאות ממותקים מאשר לפני עשר שנים. אבל גם ירקות בריאים שכיחים פחות אצל בני נוער. כך עולה מנתונים מסקר המעקב השני של "המחקר על בריאותם של ילדים ומתבגרים בגרמניה" (KiGGS). בין 2 ל-2014, יותר מ-2017 נערים ונערות בגילאי 13.000 עד 3 השתתפו ב-KiGGS Wave 17 ונשאלו בין היתר שאלות מפורטות לגבי הרגלי האכילה שלהם. התוצאות מתפרסמות במאמר מיקוד עדכני ב-Journal of Health Monitoring, כתב העת המקוון של מכון רוברט קוך (RKI) בנושאי בריאות.

יותר מ-15 אחוז מבני 3 עד 17 בגרמניה סובלים מעודף משקל וכמעט 6 אחוז סובלים מהשמנת יתר. למרות שהשיעור לא עלה בעשר השנים האחרונות, הוא עמד בסטגנציה ברמה גבוהה. ההשלכות הן מרחיקות לכת, שכן בעיות המשקל נמשכות בדרך כלל גם בבגרות. גורם חשוב בהתפתחות השמנת יתר הוא הרגלי אכילה, אותם בחנו המדענים ביתר שאת.

המסקנה: ילדים צעירים יותר בגילאי 3 עד 10 שנים ובנות צורכים כמויות קטנות יותר של משקאות ממותקים, ממתקים וממרחים מתוקים ויותר פירות וירקות מאשר ילדים גדולים יותר מגיל 11 ובנים. בהשוואה לסקר הבסיס (2003 עד 2006), צריכת ממתקים (בממוצע 69 גרם ביום) ומשקאות ממותקים (0,5 ליטר) ירדה בקרב בני 3 עד 17. עם זאת, פחות ירקות נאכלים בגיל ההתבגרות. האגודה הגרמנית לתזונה ממליצה לאכול לפחות חמש מנות של פירות וירקות בכל יום. שיעור הבנות והבנים שהגיעו להמלצה זו עלה בעשר השנים האחרונות. עם זאת, בסך הכל של 14 אחוזים, הוא נמוך מאוד.

המדענים ב-RKI מדגישים כי הקורס להתנהגות בריאותית בשלב מאוחר יותר נקבע בילדות ובגיל ההתבגרות. חשוב שההורים יהיו מודעים לתפקוד המודל לחיקוי שלהם. לדוגמה, הם קובעים את ההתנהגות התזונתית של ילדיהם באמצעות התנהגות הקניות והארוחות המשותפות שלהם. המטרה היא גם להפוך את סביבת המגורים לבריאה יותר ולתמוך במתבגרים באורח חיים פעיל.

הייקה Kreutz, www.bzfe.de