VAN HEES היא אחת החברות החדשניות ביותר בגודל בינוני
החברות הבינוניות החדשניות ביותר בגרמניה - אלו הן אלו שלא רק מפתחות או משפרות מוצרים, אלא גם חוצות גבולות. מחקר שהוזמן על ידי WirtschaftsWoche הנודע ניתח 3500 חברות על כוחן החדשני בפעם החמישית וערך רשימת להיטים של חמישים החברות הבינוניות הטובות ביותר. רק חברה אחת מתעשיית המזון הגיעה לעשירייה הראשונה: VAN HEES GmbH בוולוף.
חברת הייעוץ Munich Strategy העריכה דוחות כספיים שנתיים ומצגות מטעם WirtschaftsWoche, וכן ראיינה מנהלים, לקוחות ומתחרים. היא חישבה את כוחה החדשני של חברה בינונית ממספר החידושים שחברה מביאה לשוק, עד כמה גבוהות ההוצאה שלה על מחקר ופיתוח ועד כמה היא נחשבת חדשנית על ידי המתחרים.
VAN HEES הצליחה להעלות טיעונים משכנעים למקום התשיעי שלה בדירוג. בשנה שעברה השקיעה החברה המשפחתית כ-1,2 מיליון יורו במחקר ופיתוח במטה שלה בוולוף בלבד והשיקה למעלה מ-200 מוצרים חדשים לשוק. עם תהליכי ייצור חדשים, תרחישי יישומים חדשים לטכנולוגיות קיימות ותהליכים חדשים, נוצר הבסיס לפיתוח מוכוון עתיד.
במהלך השנים האחרונות, VAN HEES הרחיבה את שיתוף הפעולה ההדוק עם שותפים מתחומי הספקים, המדע והלקוחות, אך גם עם הוגים רוחביים ומחוללי רעיונות. משנת 2013, מחלקה עצמאית עובדת עם ספקים מובילים למחקר ופיתוח חומרי גלם חדשים. ב-WirtschaftsWoche נאמר בדו"ח על "החברות הבינוניות החדשניות ביותר בגרמניה 2018": "זה נשמע בנאלי, אבל קשה להשיג את זה: אם אתה רוצה למכור משהו חדש בהצלחה, אתה צריך לזהות טוב יותר את צרכי הלקוחות".
צרכים כאלה נוגעים, בין היתר, לרצון של הצרכנים לתחליף בשר טבעוני. עם מקור חלבון חדש המבוסס על תפטיר פטריות, VAN HEES פיתחה חומר גלם חדש בעולם בשיתוף אוניברסיטת Giessen. הנקניקיה הטבעונית הראשונה הוצגה בהצלחה בשנה שעברה ועלתה לכותרות כמו "הנקניקייה הזו היא פטריה". פיתוח חומר הגלם החדש כחומר בסיסי לתזונת אדם ללא בשר ארך שלוש שנים. זהו אבן בניין בדרך למציאת תשובות לאתגר הגדול ביותר של האנושות: אספקת אוכל עשיר בחלבון לאוכלוסיית העולם. מומחים מסכימים שלא ניתן להבטיח זאת עם בשר ומוצרי בשר.
פרויקט מחקר נוכחי נוסף נוגע לצלוביוזה, דו-סוכר המופיע באופן טבעי. כרגע מתנהל תהליך רישום פטנט על הסוכר הזה, שמתסיס ומשחים ממש כמו לקטוז, אבל אין לו את תופעות הלוואי הלא נעימות של הלקטוז.
תפטיר פטריות או צלוביוז: אלו הן דוגמאות למאמצים לפיתוח חומרי גלם חדשניים וטכנולוגיות תהליכיות היוצרות ערך מוסף במזון. מובן מאליו ש- VAN HEES רוצה לפתח עמדה ייחודית בשוק ובמקביל להבטיח הצלחה כלכלית. עם זאת, החברה רואה את הבסיס לכך מעל הכל במתן הזדמנות לרעיונות לא שגרתיים להתחבר עם מוחות יצירתיים מתעשיות אחרות במגוון דרכים, בהבנה ואמפתיה לצרכי הלקוחות. כל זה לא רק מותר ב- VAN HEES, אלא מעודד במפורש. בצוות, כמה רעיונות כבר נאספו, פותחו עוד ולעתים קרובות אף רשמו פטנט.
בכרוניקה של 72 השנים של החברה, נרשמו התפתחויות חלוציות רבות בעיבוד בשר ונקבעו כמה סטנדרטים חלוציים. העובדה שרדיוס הפעולה גדל כעת התבררה בסוף השנה שעברה עם הקמת "מרכז הכשירות Food.PreTECT", נותן פתרון ושירות עצמאי לכל תעשיית המזון. Food.PreTECT נתמך על ידי קבוצת מומחים מבית VAN HEES GmbH, המפתחת פתרונות מותאמים אישית בתחום בטיחות המזון וחיי מדף מזון עבור יצרני מזון על בסיס הערכת סיכונים פרטנית.
VAN HEES התמקדה במחקר מדעי מאז הקמתה. במאי 2018 התקיים אירוע משמעותי נוסף. אז נוצרה המחלקה למדע. בהנחייתו של דר. אלכסנדר סטפן, היא משתפת פעולה באופן הדוק עם מכוני מחקר ידועים כמו מכון מקס רובנר, מכון פראונהופר ומכון מקס פלנק וכן עם אוניברסיטאות שונות כמו JLU Gießen, TU Munich ואוניברסיטת Geisenheim. פרויקטי מחקר לא מגיעים רק מגרמניה, אלא גם מצרפת, מה שאמור להניב מוצרים חדשים או טכנולוגיות תהליכיות לייצור מזון בשנים הקרובות.
"יש לנו את הרישיון להיות משוגעים מלמעלה", אומר ד"ר. סטפן על הגיבוי של בעלי המניות וההנהלה ללכת בדרכים שונות. העובדה שהרישיון הזה משחרר כוחות חדשניים מיוחדים אושרה על ידי מיקום בעשירייה הראשונה של החברות הגרמניות הבינוניות החדשניות ביותר.
VAN Hees קובע סטנדרטים
יש VAN Hees במשך שנים 70 סטנדרטים בפיתוח וייצור תוספי באיכות גבוהה, תבלינים, מוצרי מזון נוחות תמציות לתעשיית הבשר, אשר משמשים הן ומוערך במלאכות בתעשייה.
קורט ואן Hees מכיר שנים 40er היתרונות של מלחי מזון בעיבוד בשר. כחלוץ בתחום זה, הוא הקים את GmbH Hees VAN 1947 ופיתח ידועים רבים פטנט אביזרים איכותיים. מוצרים חדשניים וטכנולוגיות חדשות מאז היו מוקד הפעילות של VAN Hees. המשרד המשפחה בינוניות יש יותר מ 400 אנשים ומשווקת מוצרים ופתרונות שלה ללקוחות לאומיים ובינלאומיים.
מוצרי היום VAN Hees בלמעלה מ 80 מדינות מסופקים ברחבי העולם והעביר את המומחיות בעיבוד בשר מתקדמים באמצעות הדרכות וימי עיון ללקוחות מרחבי העולם. התמקדות בלקוח, גמישות ואמינות בשילוב עם פעולות חדשניות, אחראי הן ההנחיות של Hees VAN - אנחנו יודעים איך!
תמונה: זכויות יוצרים: VAN HEES
