צמצום פסולת מזון - לעתים קרובות הייסור חסר
כיצד ניתן להימנע מבזבוז מזון מיותר? מדענים מהפרויקט המשותף REFOWAS (Reduce Food WASte) עוסקים בשאלה זו מאז 2015. המטרה הייתה להעריך את האפשרויות להפחתת הפסולת ולפתח פתרונות לשימוש בר-קיימא במזון שלנו...
צבעוני
להשתמש בכל הפירות והירקות?
זה כוחו של ההרגל: כל מי שמכין פירות וירקות טריים זורק ירקות גזר, עלי סלרי, קליפות מלפפון וגרעיני דלעת, למשל. "הרבה יותר מדי טוב מכדי לזרוק", אומרים חסידי הטרנד החדש "מעלה לשורש". בתרגום זה אומר "מהעלה לשורש"...
תנועת המזון
שיתוף רכב, שיתוף בית, שיתוף ספרים. מאז המשבר הפיננסי של 2008, מגמת השיתוף וההחלפה נמצאת במגמת עלייה ברחבי אירופה. ככל הנראה, חברות נוטות לשתף ולשתף פעולה בזמנים כלכליים לא בטוחים. ומכיוון שהשיתוף נעשה הרבה יותר קל דרך הרשתות החברתיות באינטרנט, יש יותר ויותר יוזמות וחברות העוסקות בצריכה שיתופית...
שוויץ: בשר מסומן בצורה שגויה - בסדר!
"ארבעה עובדים במחלקת הקצבים של סניף מנור בבאדן א.ג. ארזו מחדש ותייגו מחדש בשר ב-2011 מקרים בין השנים 2015-3920. הפרקליטות גזרה על העובדים קנסות על תנאי".
עץ חג המולד הורס את הקצבייה
"בילפלד. עץ חג המולד באזור הכניסה לאטליז ותיק באוגוסט-בבל-שטראסה עלה באש בחנות בליל ראשון. למרות שכוחות הכיבוי הגיעו במהירות למקום, הלהבות והעשן הרסו את כולו מתקן. למרבה המזל, איש לא נפגע..."
תנועת המזון
(BZfE) - שיתוף רכב, HomSharing, Booksharing. המגמה לשיתוף והחלפה נמצאת במגמת עלייה חזקה ברחבי אירופה מאז המשבר הפיננסי של 2008. נראה שחברות נוטות לשתף ולשתף פעולה בתקופות של אי ודאות כלכלית. וכפי שיתוף דרך הרשתות החברתיות באינטרנט הפך הרבה יותר קל, יש יותר ויותר יוזמות וחברות המעורבות בצריכה שיתופית ...
16 טונות של בשר בגריל - שיא העולם!
באורוגוואי, שיא עולמי חדש נקבע בסוף השבוע. בגריל היו 16 לא בשר! כמו ליווי היה וסלט תפוחי אדמה 4 לא. הברביקיו נכלל כעת בספר השיאים של גינס. אורוגוואי נחשבת כיום לאחד מספקי הבשר הגדולים בעולם. עד כה, ארגנטינה יש להגדיר את הרשומה עבור צליה ...
תפריט חג המולד ללא מתח
(BZfE) - בכל שנה שוב, מתעוררת השאלה, מה מגיע על חג המולד על השולחן. למרות שזה צריך להיות משהו מיוחד, אף אחד לא רוצה לבלות שעות במטבח. תכנון טוב הוא חיוני הכנה רגועה של ארוחת ערב חג המולד. הדרך הטובה ביותר לקבל סקירה כללית של רצף המזון מוקדם וליצור לוח זמנים גס ורשימת קניות. את צלי חג המולד, מרכיבים ותבלינים יוצאי דופן, אשר אינם נמצאים בכל סופרמרקט, ניתן לסדר מוקדם או הורה מראש. בימים האחרונים, רק מזון טרי כגון לחם וסלטים צריך להיות רכש ...
פרס בינלאומי לקצב ראשי
"את Hausgeselchte המלך שטטנר Butcher Gutscher זכה במדליית הזהב התקיימה תחרות בינלאומית למוצרי בשר ונקניק איכותיים אשר סוף אוקטובר בשטוטגרט. חבר השופטים אף הוענקו הציון הגבוה ביותר של נקודות 50 ..."
אירוע ראשון בלוגר בישול של העסק עוף
בחג ההודיה בצפון אמריקה אוכל אחד בבירור משחק את התפקיד הראשי - תרנגול הודו. ארוחת ערב חגיגית חגיגית עם חברים ובני משפחה קשה לדמיין את ארה"ב וקנדה ללא מסורת "הודיה טורקיה" מהתנור. "זה מסורת יפה, זה חגיגה מהנה של הודו לחג ההודיה ...
מהו זין אח?
(BZfE) - הנחת תרנגולות הם bred להטיל ביצים רבות. בגלל שהם התרכזו ביצור ביצים במשך זמן רב, הם לא משתמשים בבשר. יש broilers מיוחד, אשר בתורו להטיל פחות ביצים. למרבה הצער, זין של תרנגולות הנחת לגדל פחות בשר ולכן אינם מתאימים כמו עוף צלוי, ולא מרק ...