הגרמנים מעדיפים את ציון נוטרי
רוב הגרמנים בעד תיוג מזון עם תווית התזונה ציון Nutri זו תוצאה של סקר מייצג של מכון פורסה שהוזמן על ידי מספר ארגונים רפואיים-מדעיים ושעון המזון של ארגון הצרכנים. 69 אחוז מהנשאלים העדיפו את ציון נוטרי על פני מודל התיוג "Wegweiser Ernährung" שהוזמן על ידי שרת המזון והחקלאות הפדרלית, ג'וליה קלקנר. "מדריך התזונה" שרר בקרב מרבית הצרכנים: רק 25 אחוזים העדיפו את המודל - רוב הנשאלים ראו אותו כ"מסובך "ו"מבלבל". הארגונים קראו לשר התזונה קלוקנר לא להפסיד זמן במאבק נגד תת תזונה ולהכניס את ציון נוטרי במהירות האפשרית.
"הסקר מראה כי צרכנים גרמנים רוצים את ציון נוטרי, אשר הוכיח בעבר את יעילותו במחקרים מדעיים של 35", אמרה ברברה ביטר, דוברת הברית המדעית DANK ומנהלת האגודה הגרמנית לסוכרת. כי שרת התזונה הפדרלית ג'וליה קלקנר מציגה את ציון נוטרי בהקדם האפשרי, ותווית שמביאה את מרבית האנשים אינה מקובלת מדעית. "
מכון פורסה הציג 1.003 צרכנים שנבחרו באופן מייצג דוגמאות מקוונות של מזונות שתויגו בשני המודלים התזונתיים. לאחר מכן התבקשו המשתתפים, בהשוואה ישירה, להעריך איזה מודל מובן יותר ואיזה מקל על בחירת מזון בריא. בסקר, אותן קבוצות אוכלוסייה שנפגעו במיוחד מתת-תזונה היו בעד ה- Nutri-Score. שלושה רבעים מהנשאלים עם רמת השכלה פורמלית נמוכה ואלה שסבלו מעודף משקל כל אחד העדיפו את ה- Nutri-Score. שתי הקבוצות דירגו את ה- Nutri-Score לעתים קרובות יותר כמועילות יותר בבחירת מוצרים בריאים. לעומת זאת, "המדריך לתזונה" נתפס על ידי חלק גדול במיוחד של אנשים הסובלים מעודף משקל כתווית המסובכת יותר.
פרופ 'ד"ר מד. "מערכת התיוג החדשה חייבת להיות מובנת במיוחד עבור קבוצות האוכלוסייה שנפגעות מתת תזונה והשמנה. ברתולד קולצקו, יו"ר ועדת התזונה של האגודה הגרמנית לרפואת ילדים ונוער. "אם ההורים הם בעלי השכלה נמוכה או בעלי עודף משקל, אז יש לילדיהם סיכון מוגבר משמעותית להשמנת שומן. ציון נוטרי ככל הנראה מגיע לקבוצות אוכלוסייה אלה היטב לפיכך יכול לעזור באופן יעיל להגן על ילדים מפני עודף משקל. "
הסקר ציין גם כמה חשובים לצרכנים הם מאפייני תיוג מסוימים. לפיכך, על תווית צריכה להיות "חד משמעית" (72 אחוז רואים את זה חשוב מאוד), "קל להבין" (70 אחוז) ו"לא מסובך "(61 אחוז). מאפיינים אלה בדיוק ראו את המשיבים מעל כולם עם ציון התזונה. עם זאת, מידע מפורט בחזית האריזה, כמו "מדריך הדיאטה", היה הרבה פחות חשוב לאנשים (אחוז 35).
פרופ 'ד"ר מד. "הסקר מראה בבירור שציון נוטרי מספק בדיוק את מה שאנשים מצפים לו - אוריינטציית רכישה מהירה וקלה להבנה. הנס האונר, יו"ר קרן הסוכרת הגרמנית וחבר המועצה המייעצת בחברה ההשמנה הגרמנית. "הפוליטיקאים חייבים סוף סוף ליישם אמצעי יעיל זה לתזונה בריאה יותר."
עמותות רפואיות, אגודות רפואיות וארגוני צרכנים קוראים זה מכבר לצעדים מחייבים נגד תת תזונה והשמנה - תיוג תזונתי מובן בצבעי רמזור הוא מרכיב חשוב כאן. בהיעדר תקנה מחייבת ברחבי האיחוד האירופי, מספר מדינות הציגו כעת סימוני רמזורים בהתנדבות. ציון נוטרי, שפותח על ידי מדענים צרפתים עצמאיים, כבר נמצא בשימוש בצרפת ובבלגיה, ספרד הודיעה על השקתו והיא נדונה גם בפורטוגל, לוקסמבורג ושוויץ. המודל מבצע הערכה כוללת של הרכב הערכים התזונתיים של מוצר על ידי התחשבות במרכיבים תזונתיים מועילים מבחינה תזונתית וחסרי תועלת וסידורם בסולם צבע, הדרגתי לירוק לאדום. עם ציון נוטרי תוכלו להשוות בין הערכים התזונתיים של מזונות שונים כמו פיצות קפואות, דגני בוקר או יוגורטים פרי במבט חטוף.
ג'וליה קלקנר הציגה את "Wegweiser Ernährung" במאי, והמדינה מכון מקס רובנר פיתחה את הדגם מטעמה. בשונה מציון נוטרי, מודל "חלת דבש" זה חסר סידור בצבעי רמזור.
תמונה שעון מזון של זכויות יוצרים: כך היה נראה חזה ההודו של גוטפריד - משמאל עם ציון נוטרי ובצד ימין עם מדריך התזונה.
הסקר הוזמן על ידי:
מחלות בלתי-תקשורת בעלות הברית הגרמנית תודה
שעון מזון eV
אגודת הסוכרת הגרמנית
האגודה הגרמנית לרפואת ילדים ורפואת נוער
קרן סוכרת גרמנית
האיגוד המקצועי לרופאי ילדים
diabetesDE - סיוע לסוכרת גרמנית
אגודת השמנת יתר גרמנית
האגודה הגרמנית לרפואה תזונתית
