מחירים הוגנים זקוקים למסגרת פוליטית חזקה
ברלין, פברואר 2020. שלשום הפגישה עם קמעונאים התקיימה בקנצלרית הפדרלית. יו"ר ה-Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), פליקס פרינץ צו לוונשטיין, אומר: "במשך עשרות שנים, מדיניות החקלאות והחקלאות הפכו את התחרותיות בשווקי החקלאות העולמיים לעיקרון מנחה. ההשלכות הן מחירים נמוכים והסוף הכלכלי למעבדי מזון אומנותיים וחוות. אי אפשר לעצור את הירידה הזו על ידי פניות לצרכנים ולקמעונאים בבקשה לשלם מחירים גבוהים יותר. כי הם מתפוגגים בשווקים עם סחורה אנונימית בייצור המוני ללא כל השפעה.
כדי לשנות את זה, אתה צריך שינוי כיוון: פוליטיקה ותעשיית המזון צריכים לכוון את עצמם מחדש לקראת אסטרטגיה איכותית לאוכל.
מספר גדל כל הזמן של לקוחות שמוכנים לשלם מחירים סבירים עבור איכות ותנאי ייצור טובים מראים כיצד ניתן להשיג זאת. הם בוחרים במזון אורגני - או במוצרי סחר הוגן. אם, כפי שקורה באורגני, ניתן לראות כי מוקדשת לשמירה על הסביבה, בעלי החיים והאקלים במהלך הייצור ובמקביל יש אמון בכך שהרכישה משמשת להבטחת פרנסת המשקים, מחירים גבוהים יותר. ניתן גם לאכוף.
פוליטיקה יכולה ליצור תנאי מסגרת שמגבירים את איכות הייצור - דבר שכולנו תלויים בו בכל מקרה לנוכח המשברים סביב המגוון הביולוגי, האקלים או המים. עם זאת, עליה להבטיח שהייצור האיכותי המקומי נשמר באמצעות הגנה אפקטיבית על סחר חוץ - זה מה שמרקוסור צריך לעשות כרגע. השיקולים באיחוד האירופי להשתמש בכלים כאלה כחלק מ"העסקה הירוקה החדשה" פותחים הזדמנות שיש לנצל. בנוסף, יש להשתמש בכלי מימון לחיזוק עיבוד מזון אקולוגי ואזורי.
מעבדי מזון וסוחרים רבים בתעשיית המזון האורגני מראים כיצד יחס הוגן בשרשרת הערך יכול להצליח. עם חוזי אספקה ארוכי טווח ואמינים ופיתוח משותף של תקני איכות גבוהים, הם מבטיחים יציבות כלכלית ומבטיחים מקומות עבודה באזורים כפריים".
BÖLW הוא האיגוד המוביל של יצרנים, מעבדים וקמעונאים גרמניים של מזון אורגני, וכארגון גג, מייצג את האינטרסים של החקלאות האורגנית ותעשיית המזון בגרמניה. עם מזון ומשקאות אורגניים, יותר מ-40.000 חוות אורגניות מגלגלות יותר מ-10.91 מיליארד יורו בשנה. חברי ה-BÖLW הם: קבוצת עבודה של חנות מכולת ורוקחים מחויבים לסביבה, איגוד יצרני מזון אורגני, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, קבוצת האינטרסים של שווקים אורגניים, Naturland, Reformhaus®eG ו האגודה Ökohöfe.
