מתוויות רווחת בעלי חיים ועד אריזות לשימוש חוזר - מה ישתנה ב-2023
בשנת 2023 יהיו כמה תקנות משפטיות חדשות בתחום התזונה והגנת הצרכן שכבר נכנסו לתוקף או שאמורות להיכנס לתוקף במהלך השנה. אלה כוללים את התווית המתוכננת לרווחת בעלי חיים, חובה לשימוש חוזר לתחום ההסעדה, ערכי מקסימום חדשים למימן ציאניד או חוק שרשרת האספקה, כך מדווחים מרכזי הצרכנות.
בתחילת השנה חלה תקנה חדשה חוק האריזה נכנסה לתוקף. מעתה, מסעדות, שירותי משלוחים וקייטרינג שמוכרים אוכל ושתייה בדרכים חייבים להציע מיכלים רב פעמיים כחלופה לאריזות חד פעמיות. חריגה חלה לעסקים קטנים יותר כמו מאפיות ומזנון שיש להם עד חמישה עובדים ושטח מכירה מקסימלי של 80 מ"ר. עם זאת, עליהם לקבל מכולות שהביאו לקוחות ולציין בבירור אפשרות זו. עם זאת, הדרישות החוקיות חלות רק על אריזות פלסטיק ולא על קופסאות פיצה או מגשי אלומיניום.
כנראה מהקיץ הזה, עם טרי, לא מעובד חזיר תוצרת גרמניה, תנאי השמירה מסומנים. ישנן חמש קטגוריות: אסם, אסם פלוס שטח, אסם אוויר צח, הפעלה/חוץ ואורגני. במועד מאוחר יותר, תיוג המדינה החובה בעלים של עופות ובשר בקר עקוב אחר הכללים על קייטרינג חוץ ביתי ומוצרים מעובדים כגון נקניק להיות מורחב. הטיוטה של חוק סימון גידול בעלי חיים נדון בבונדסטאג בקריאה ראשונה ב-15 בדצמבר 2022, לאחר שאושר על ידי הבונדסרט בנובמבר.
חומצה הידרוציאנית ורעלן העובש אוקראטוקסין (OTA) יכולים להופיע באופן טבעי במזון. אם הם נאכלים בכמויות גדולות, הם עלולים להזיק לבריאות. לכן, החל מהשנה ישנן רמות מקסימום חדשות ל-OTA - למשל לפירות יבשים, מרכיבי תה צמחים, פיסטוקים ואבקת קקאו. עבור מזונות מסוימים כגון מאפים וענבים מיובשים, הרמות המקסימליות המותרות הופחתו. במקרה של מימן ציאניד, משנת 2023 יהיו לא רק ערכי מקסימום עבור גרעיני משמש, אלא גם עבור שקדים, זרעי פשתן, מניוק, מניוק וקמח טפיוקה.
סחורות רבות, כמו קפה או קקאו, מיוצרות במדינות רחוקות. החל מהשנה, חברות גרמניות אחראיות מבחינה משפטית לעמידה בזכויות אדם ותקנים אקולוגיים לאורך שרשרת האספקה. חוק שרשרת האספקה מחייב בתחילה חברות עם יותר מ-3.000 עובדים לזהות סיכונים להפרות זכויות אדם והרס סביבתי אצל הספקים הישירים שלהן וכן אצל ספקים עקיפים כנדרש, לנקוט באמצעי נגד ולתעד אותם למשרד הפדרלי לכלכלה ויצוא. בקרה (BAFA). מרכזי הצרכנות מציינים כי חוק שרשרת האספקה עדיין מציע יותר מדי פרצות. לכן, צרכנים שרוצים לערוך קניות בר-קיימא צריכים לכוון את עצמם יותר לעבר חותמות מוכחות של סחר הוגן.
הייקה Kreutz, www.bzfe.de
