ברוב מסחר הקצב ב 2008 במחצית הראשונה

עליות עלות לדחוף ברווח תפעולי

מבצעים ממוצע של טבח היה מסוגל לייצר גידול במכירות של רק אחוז אחד של 2008 במחצית הראשונה. עם זאת, זה להיראות על רקע ירידה של השוק הכולל סנטימנט הצרכנים קודר. הביקוש לבשר ירד ב 2008 אחוזים במחצית הראשונה של השנה 2,9, הביקוש חזיר אפילו 3,8 אחוזים.

מצב הרווחים של הקצביות המתמחות לא השתפר בתנאים אלה. התוצאה התפעולית של אטליז מתמחה עם מחזור שנתי ממוצע של 500.000-750.000 אלף יורו ירדה ב-0,8 נקודות אחוז בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, והשימוש בחומרים עלה מ-43,8 ל-44,8 אחוזים באותה תקופה.

הסיבות להתפתחות זו הן העלייה משמעותית בעלויות החומרים והאנרגיה, שלא ניתן היה לקזז על ידי עליית מחיר המכירה של כמעט שלושה אחוזים. נשיא DFV, מנפרד ריקן, מבקר את ההתפתחות הנוכחית: "אחרי שנתיים טובות יחסית, מצב הרוח הצרכני הכללי כעת מידרדר שוב. כמובן שגם החנויות המתמחות חשות בכך, במיוחד שרבות מהן טרם הגיבו, או לא הגיבו מספיק, לעלייה החדה במחירי חומרי הגלם.

מקור: פרנקפורט [dfv]