מחקר ZMP: צרכנים חוסכים בקניות

מותגים פרטיים נהנים ממודעות למחירים

מזון ומשקאות לא אלכוהוליים התייקרו בשנתיים האחרונות מאשר ב-15 שנה. צרכנים בגרמניה הגיבו על כך: הם חוסכים ברכישת כמויות ועוברים למוצרים זולים יותר. זה מאושר על ידי מחקר שוק חדש של ZMP.

באמצעות 25 מוצרים - מחלב ועד בשר טחון, מקמח חיטה ועד שוקולד - בחנו ה-ZMP, בשיתוף מכון מחקרי השוק GfK, את תגובות הצרכנים לעליות מחירי המזון והציגו אותן במחקרי מוצרים הניתנים להזמנה אישית או מלאה.

חסכון בכמות

משקי בית גרמניים הגיבו לעליות המחירים, במיוחד עבור שתיית חלב, חמאה, קווארק טבעי, יוגורט טבעי, חלב מרוכז, בשר, ביצים, לחם וקפה, בכך שרכשו פחות ללא תחליפים. עם זאת, כמות הרכישה המופחתת יכולה להתאים יותר לצרכים אם זורקים פחות.

עבור למוצרים זולים יותר

ניתן לחסוך גם באמצעות הקצאה מחדש של תקציב משק הבית. דוגמאות אופייניות לאחרונה כוללות מרגרינה במקום חמאה, נקניק במקום גבינה וחזיר במקום הודו. חיסכון נעשה גם בתוך קבוצות המוצרים הבודדות על ידי קניית חלב דל שומן במקום חלב מלא, יוגורט טבעי במקום קווארק טבעי, גבינה סטנדרטית במקום גבינות מיוחדות, מוצרי בשר זולים יותר כמו בשר טחון במקום נתחי פרימיום או יותר חפיסות שוקולד במחירי מבצע.

מותג פרטי במקום פריטים ממותגים

ברוב התחומים, פריטי מותג ומוצרי פרימיום הפסידו למותגים של הקמעונאים עצמם כתוצאה מעליית מחירים. הזוכים בצד הקמעונאי כללו כמעט תמיד את המוזלים, שבדרך כלל נותרו המקום הזול ביותר לחנות גם לאחר סבב המחירים.

מידע נוסף על התוכן והמקורות של מחקר זה ניתן למצוא באינטרנט בכתובת www.zmp.de/publikationen לִזכּוֹר.

מקור: בון [ZMP]