בשר בקר הכי יקר

מחירי החנויות עוקבים אחר היצע השוק הצמוד

חברות השחיטה הגרמניות נאלצו להוציא יותר כסף בשבועות האחרונים על קניית שוורים צעירים: שכן אצל בעלי חיים שחטו, השוק המקומי המשיך לספק, אך הביקושים המשיכו לפעול כרגיל. עליות המחירים ברמות השוק במעלה הלכו בעקבות מחירים קמעונאיים לקיצוצים באיכות גבוהה.

קילוגרם בשר בקר ממושך, שהצרכנים עדיין קיבלו בדצמבר תמורת 8,37 אירו בממוצע, עלה בממוצע 8,66 יורו בינואר; מחיר פילה בקר עלה בחנויות מ -24,20 יורו לק"ג בדצמבר לממוצע של 24,46 יורו בינואר. הדרישות לבשר בקר טחון נותרו יציבות בממוצע הארצי סביב 5,80 יורו לק"ג, בעוד שמחיר הבשר המבושל ירד מעט מ -4,93 יורו ל -4,85 יורו לק"ג.

מקור: בון [ZMP]