חוגג בצפון הרחוק

CMA תומך פסטיבל גורמה "תענוגות נורדי"

מאכלים אזוריים פופולריים מאוד. מחקר שנערך בשנה שעברה על ידי CMA Centrale שיווק Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH גילה כי מעל 70 אחוז המשיבים מעדיפים מאכלים מהאזור שלהם. וגם עם ההצעה גסטרונומי האורחים רוצים יותר אוכל מקומי על הצלחת. מגמות אלה ואת המשאלות נלקחים על ידי פעולה "הנאות נורדי"; יוזמה משותפת של מדינת שלזוויג הולשטיין, עסקים קייטרינג מקומיים CMA. כחלק ממסע פרסום זה המסעדות הנבחרות משרתות את המעמד הגבוה ביותר של המקומיים ושל הנופשים ממארס עד אוגוסט של בסט שלזוויג-הולשטיין. מסעדני 17 משתתפים בפסטיבל זה של תענוגות, המשלים תוכנית תומכת בהופעות מוסיקליות, טעימות והרצאות. טקס הפתיחה יתקיים ב- 5. מרץ במסעדה "קנקן היסטורי" ב Oevensee ליד Flensburg. בסך הכל, על אירועים 25 לפתות.

CMA תומך בפעולה "Nordic Pleasures" משום שהיא משוכנעת כי היא דרך מוצלחת להציג מוצרים החקלאות הגרמנית באופן אטרקטיבי, מהנה ועכשווית. ואף על פי CMA עומד ארצית עבור מוצרים רבים של החקלאות הגרמנית, אזוריות יש עדיפות גבוהה מאוד עבורם. מהאזור עבור המוטו באזור תחת מאגדת מגוון רחב הוא: כפי שהוא תומך, למשל, חקלאים וקבוצות המפיק לפתח וליישם מושגי שיווק אזוריים של המוצרים שלהם. האזוריות היא גם מאוד פופולארית בפרס CMA Specialties: כל שנתיים, CMA מכבד במיוחד מוצרים חכמים וחדשניים. בשנות ה ענוגה הסחר ההוגן אגרו מזון 2003 הסתיו בקלן, חברה שלזוויג הולשטיין התכבד בפרס: בקטגוריה של "אקו" של עז Glinder עבור גבינת עיזים הבשיל שלו זכה בפרס הנכסף. הפרס הבא יתקיים בסתיו 2005. CMA גם מיישם את הנושא של האזוריות קייטרינג. לדוגמה, היא מארגנת שבועות מיוחדים עבור קייטרינג החברה. אם "טיול" או "חוויה חדשה מטבח הגרמני" - הסועדים ב מימיות הקפיטריות להגיע תיאבון באופן שמתענג זה עבור מאכלים מקומיים.

מוקד עבודה חדש של CMA בכל הנוגע לאזוריות הוא קידום מערכת ההגנה האירופית על התמחויות. עם הלוגו של "ייעוד מקור מוגן (PDO)" ו"אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת (PGI)", ניתן לסמן מאכלים אזוריים והתמחויות מיוחדות ובכך להגן מפני חקיינים. בעוד שמדינות הרומנטיקה כבר הגנו על מספר רב של התמחויות מקומיות, יצרנים גרמנים - למרות מגוון רחב של מוצרים - עדיין לא קפצו על העגלה הזו באותה מידה. המשימה של ה-CMA היא להפוך את היתרונות של מכשיר זה למפורסם יותר בגרמניה.

התמחויות רבות של גבינה גרמנית יכולות גם ליהנות מהגנה כזו ברמה האירופית. לפיכך, ה-CMA מרוצה במיוחד מכך שגבינה זוכה לתשומת לב מיוחדת באירוע מיוחד של "Nordic Table Delights" ב-21 באפריל. מכיוון שגרמניה היא מדינת גבינות - מעידים על כך כמה מאות מעדנים שונים. תַחַת www.deutscher-kaese.de אניני טעם יכולים לקבל מושג על המגוון הגרמני. ודרך הגבינות שלזוויג-הולשטיין מוכיחה בצורה מרשימה שהצפון הרחוק יכול גם להגיש מנות גבינות רבות. המחלבות ומחלבות הגבינות לאורך מסלול זה מציעות מעדנים טעימים ומספקות תובנות חינוכיות לגבי אופן הכנתן. ניתן גם לחקור בקלות את מסלול הגבינות שלזוויג-הולשטיין באופניים. מפה בחינם זמינה באינטרנט בכתובת http://www.cma.de/genuss_78615.php הוריד.
 
לאזור ולהנאה היבטים רבים. הם מעבירים את "תענוגות השולחן הנורדיים" בצורה טעימה במיוחד. ה-CMA מאחלת לכל המעורבים בהצלחה, הרבה הצלחה ובילוי מהנה.

איש הקשר שלך:

ד"ר. בטינה בונגרץ
פיתוח שיווק / מחלקת שיווק אזורי מרכז
טלפון: 0228.847373
פקס: 0228.847379
דוא"ל: כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots כדי להציג JavaScript חייב להיות מופעל!

מקור: בון [CMA]