תצוגה מקדימה לצרכן של ZMP לחודש מרץ
שום קפיצת מחיר לא נראית באופק
ברכישת מוצרים חקלאיים בחודש מרץ, הצרכנים יכולים לעתים קרובות לצפות לאותם מחירים כמו בעבר; עליות קלות אפשריות רק לקראת סוף החודש בגלל חג הפסחא המתקרב בתחילת אפריל. זה נכון במיוחד עבור בשר בקר, עגל וכבש, אשר יזכו לביקוש הולך וגובר. עם זאת, אין סימנים לקפיצות מחירים חזקות במגזר זה, וגם לא בשוק הביצים, שבו ההיצע יספיק במידה רבה כדי לענות על העניין הגובר בקנייה.אין כרגע השפעות מדידות על שוק העופות הגרמני עקב התפרצות שפעת העופות באסיה. המשמעות היא שכמויות שעומדות בדרישות ימשיכו להיות זמינות במחירים יציבים, וייתכנו אפילו מחירים זולים יותר בשוק ההודו בגלל תריסים. חלב שתייה, מוצרי חלב טריים וגבינות מוצעים גם במחירים מועטים; החמאה עשויה להיות קצת יותר זולה.
תפוחי אדמה באיכות טובה הופכים נדירים יותר במרץ וממשיכים להתייקר, בעוד שחלקים חלשים נשארים זולים יחסית. תפוחי אדמה מוקדמים ימלאו יותר ויותר תפקיד בשוק הגרמני, ומגיעים בעיקר ממצרים וכן ממרוקו וישראל.
מלאי אפל בגרמניה עדיין גדולות משמעותית מאשר בשנה הקודמת, כשההיצע היה נמוך. לפיכך, עליות המחירים צפויות להישאר חריגות, במיוחד מכיוון שצפויות שוב היקפי משלוח גבוהים ממדינות בחצי הכדור הדרומי באביב הקרוב. במגוון האגסים חל שינוי מאגסי אחסון אירופאים לפירות שנקטפו לאחרונה מחו"ל. הפעם שיעור האגסים הקטנים גבוה מאוד, אבל הם זולים יותר מהקליברים הגדולים שכמעט ולא זמינים. היצע הפירות במרץ יועשר על ידי הגדלת משלוחי תותים מספרד.
חסה וסלטים צבעוניים צפויים להיות בשפע בשוק, וחסה גלידה מספרד כנראה אפילו בשפע. כשזה מגיע לירקות פרי, יש שינוי ממוצרים מדרום אירופה לזני חממה מערב אירופיים. בהתאם לכמויות המוצעות, עגבניות ומלפפונים שוב יתייקרו באופן זמני מעט, לאחר שרמת המחירים הייתה נמוכה למדי בשבועות האחרונים, בעיקר בשל האיכות הירודה הרבה של הסחורה מדרום אירופה. עונת האספרגוס האירופית החדשה צפויה לצאת לדרך מסוף פברואר/תחילת מרץ. ספרד היא הספקית החשובה ביותר בשוק המקומי בשלב המוקדם של העונה.
כרוב לבן עדיין זמין בשפע ובזול, וגם הכרוב האדום לא מתייקר. המלאי הגרמני של כרוב סיני צפוי להתפנות עד סוף פברואר ויוחלף בתוצרת טרייה מספרד בחודשים מרץ ואפריל. עליית המחירים הקשורה לכך באופן קבוע כנראה מתונה הפעם, כי מצד אחד הורחב גידול הכרוב הסיני בספרד, ומצד שני, הכרוב הסיני הספרדי מתמודד הפעם עם לחץ תחרותי גדול יותר מהזול. חסה גלידה וכרוב מחודד. כשמדובר בגזר אחסון, טווח המחירים הוא די רחב בשל האיכות; בסך הכל, לא יהיה שינוי קטן בדרישות לירק זה.
מקור: בון [ZMP]
