הכנת ארוחות בסביבה פרטית
מחקר שוק חדש של CMA/ZMP
"תגיד לי מה אתה אוכל ואני אגיד לך מי אתה." - זו אמירה נפוצה. למעשה, כפי שידוע ממחקרים רבים, ישנם הבדלים גדולים בהרגלי האכילה בתוך האוכלוסייה.מי משתמש בארוחות מוכנות ומי מכין אותן טריות? כיצד מכינים את מרכיבי כל ארוחה? מחקר השוק של CMA/ZMP "הכנת ארוחות במסגרות פרטיות" מספק מידע על שאלות אלו ואחרות.
להלן כמה תוצאות של המחקר:
אם מסתכלים על אופן הכנת ארוחת הצהריים, יש הבדלים ברורים בין הקבוצות הסוציו-דמוגרפיות הבודדות.
- בקבוצת הגיל הצעירה ביותר של עד גיל 24, אפילו רבע מהנשאלים בני 14 ומעלה לא מכינים את הארוחה בעצמם. בקרב הוותיקים (65 שנים ומעלה) הנתון עולה למעל 56 אחוזים. עם זאת, שיעור מי שמכינים עבורם ארוחה על ידי אדם אחר במשק הבית הוא הגבוה ביותר בקרב הצעירים ביותר, ועומד על למעלה מ-40 אחוז.
- קיים פער מיוחד בין המינים בכל הנוגע להכנת ארוחת צהריים: רק 26 אחוז מהגברים אך 63 אחוז מהנשים מכינות את ארוחת הצהריים שלהן. מצד שני, עבור 37 אחוז מהגברים, אבל רק תשעה אחוז מהנשים, ארוחת הצהריים מוכנה על ידי מישהו אחר במשק הבית.
- ימי עבודה וימי חול שונים באופן משמעותי זה מזה בכל הנוגע להכנת ארוחות: בימי חול אנשים נוהגים להכין את הארוחות שלהם בעצמם - בסופי שבוע, האוכל מוכן יותר ויותר על ידי אחרים במשק הבית. השירותים המוצעים על ידי נותני השירות משמשים בעיקר אנשים עובדים. ארוחת הצהריים פופולרית יותר בימי חול וארוחות ערב פופולריות יותר בסופי שבוע.
- כשמדובר בארוחות ביתיות, זה מראה שמאמץ ההכנה מצומצם למינימום. ארוחות תוצרת בית מורכבות לרוב רק ממנה אחת. אם מוגשת מנה שנייה, לרוב מדובר בקינוח.
ניתן להזמין את המחקר תחת מספר K421 תמורת 92 יורו בתוספת 7 אחוז מע"מ. (או בתוספת 16 אחוז מע"מ כאשר נשלח בדוא"ל) ניתן לבקש מ-ZMP, Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH, Sales, PO Box 2569, 53015 Bonn, בצורה מודפסת וכרוכה או כמסמך PDF בדוא"ל. מידע נוסף ניתן למצוא באינטרנט בכתובת www.zmp.de/mafo.
מקור: בון [CMA]
