שוק הביצים בפברואר

ההיצע עלה על הביקוש

היה היצע בשפע זמין בשוק הביצים בשבועות האחרונים של פברואר. בנוסף למוצרי הכלוב, היו גם מספיק ביצים משיטות גידול חלופיות. בנוסף, ההיצע המקומי הושלמה באופן ניכר על ידי סחורות מיובאות. הספקים ההולנדים חזרו כעת לשוק הגרמני עם המגוון שלהם. רק ביצים לבנות בגודל בינוני מייצור גרמני למפעלי צביעה וקילוף מסחריים לא תמיד היו מספיק זמינות.

הביקוש לביצים היה שקט מדי לאורך החודש. ההתעניינות הצרכנית החלשה העונתית קוזזה רק ברכישות זהירות מתעשיית מוצרי הביצים ומעבודות הצבע. כנראה שהחברות עדיין היו מצוידות היטב. גם עסקי הייצוא המשיכו להיות שקטים ביותר. לפיכך המחירים המשיכו לרדת לאחר הירידה המשמעותית בינואר.

בפברואר שילמו מרכזי האריזה המקומיים 12,65 יורו בממוצע ל-100 חתיכות עבור ביצים ממותגות יוקרתיות בקטגוריית משקל M, שמונה סנט פחות מאשר בינואר, אך הרמה המקבילה של השנה הקודמת עדיין חרגה ב-1,02 יורו. המחירים במגזר המוזלים ירדו בצורה משמעותית יותר מינואר עד פברואר, ב-36 סנט לממוצע של 6,98 יורו ל-100 חתיכות לאותה דרגת משקל. המשמעות היא שהספקים קיבלו 78 סנט יותר מאשר בפברואר 2003. המחיר הממוצע לביצים הולנדיות בדרגת משקל M בפברואר היה 6,47 יורו ל-100 חתיכות, נמוך ב-34 סנט לעומת החודש הקודם, אך גבוה ב-84 סנט לעומת שנה שעברה. .

לפי תוצאות הסקרים המייצגים של ZMP, חפיסה של עשר ביצים סטנדרטיות בקטגוריית משקל M עלתה בפברואר 1,16 יורו בממוצע, כלומר הצרכנים שילמו תשעה סנט פחות מאשר בינואר, אבל 21 סנט יותר מ-1,71 חודשים לפני. עבור עשר ביצי אסם מאותו סוג, מחיר החבילה הקמעונאית היה 2003 יורו; המשמעות היא שהצרכנים קנו סנט אחד בזול יותר מאשר בינואר, אך ב-1,87 סנט יקר יותר מאשר בפברואר 17. עבור עשר ביצי חופש בדרגת M, החנויות גבו בפברואר XNUMX יורו בממוצע, גם סנט אחד פחות מהקודם. חודש ו-XNUMX סנט יותר מאשר בשנה הקודמת.

מקור: בון [ZMP]