לימוד מיקום ברלין / ברנדנבורג

מחקר ומזון תזונתי מציעים פוטנציאל חדשנות גדול עבור ברלין-ברנדנבורג

קידום ממוקד של חידושים באמצעות רשת חזקה יותר עם מוסדות מחקר מקומיים עשוי ליצור עד 10 מקומות עבודה תעשייתיים בתעשיית המזון בברלין-ברנדנבורג במהלך 900 השנים הבאות. זו תוצאה של המחקר שפורסם לאחרונה "תעשיית המזון ומדעי המזון בברלין וברנדנבורג". המחקר של דר. כריסטיאן האמל, ראש משרד הקרן העתידית ב- TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, מופיע ב Regioverlag Berlin.

לתעשיית המזון חשיבות רבה עבור ברלין-ברנדנבורג. היא מעסיקה כמעט 25.000 עובדים ב -300 חברות עם מחזור מכירות של כשישה מיליארד יורו. עם מכירות של 6 מיליארד אירו, עיבוד המזון היה הסניף השני בחשיבותו בברלין בשנת 3,6 לאחר מכירות ועם מכירות של 2002 מיליארד יורו הסניף החשוב ביותר של ענף הייצור בברנדנבורג. אם אתה מוסיף חקלאות, אתה יכול לומר שכ- 2,5 איש מעורבים בייצור ועיבוד המזון באזור.

המחקר שהוצג כעת מראה שענף תעשייה זה, החשוב לאזור, יכול לשפר משמעותית את סיכוייו באמצעות נטוורקינג טוב יותר עם המוסדות המדעיים של האזור. זה גם מראה את נושאי החדשנות שבהם שיתוף פעולה טוב יותר בין מדע לעסקים יכול להועיל במיוחד לשני הצדדים.

המוסדות המדעיים באזור, בשלמותם ובמגוון שלהם במחקר הקשור למזון ותזונה, מהווים את אחד ממקומות המחקר הגרמניים החשובים ביותר שיכולים להתחרות בכל מקום מחקר אחר הקשור למזון באירופה. המוסדות בפוטסדאם ובסביבתה פיתחו פרופיל ביו-מדעי בעל אוריינטציה בסיסית יותר. בברלין, נוף המחקר קרוב יותר לעיבוד ומושפע חזק יותר מהנדסה ורפואה וטרינרית. עם זאת, הארגון המבוזר של מדעי המזון והתזונה, שהוא חוזק מבחינת התוכן, גורם לכך שהמיקום בעל הפוטנציאל יוצא הדופן שלו לא תמיד נתפס מספיק ברור באתר. מחוץ לאזור, לעומת זאת, הוא נחשב למתחרה חזק שהוא תחרותי בינלאומי.

דוגמה להשפעות שהרשת מביאה היא רשת החדשנות BioProfile Nutrigenomics, שהשיגה הצלחה יוצאת דופן עם רכישת מימון של 18 מיליון אירו ממשרד המחקר הפדרלי.

המחקר פורסם תחת הכותרת "תעשיית המזון ומדע הקשור למזון בברלין וברנדנבורג" ב-REGIOVERLAG, Joachim-Karnatz-Allee 7, 10557 Berlin, וניתן לשלוח אותו בפקס (030/31 86 74 44) או במייל (כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots כדי להציג JavaScript חייב להיות מופעל!) ניתן להזמין ישירות מההוצאה לאור (ISBN 3-929273-51-9). מחיר: 20,00 אירו כולל מע"מ ומשלוח.

מקור: ברלין [TSB]