מחיר לקפוץ על שוק המטבחיים
נתוני השנה הקודמת עלו על הפעם הראשונה
שוק בתי המטבחיים בגרמניה רשם עליות מחירים גבוהות בשבוע האחרון של פברואר. הסיבה העיקרית להתפתחות החיובית מנקודת המבט של המפעיל היתה אספקה קטנה של בעלי חיים, שעמדה בפני נכונות יציבה לקבל את חברות השחיטה. בתקציב הפדרלי, חזירי שחיטה של מחלקת המסחר בשר E ביום שני ורדים עלה 1,36 יורו לקילוגרם משקל השחיטה, אשר היה שישה סנט יותר מאשר בשבוע הקודם. לראשונה מזה חודשים, רמת השבוע הקודם עלתה על שבעה סנט. אם מחירי החזירים יכולים להחזיק ברמה גבוהה יותר, תלוי אם עליית המחירים יכולה להתממש בסחר הבשר.בתחילת השנה, המפיקים קיבלו טוב 20 סנט לקילוגרם פחות עבור חיות שחוט שלהם ממה שהם עושים כיום. וגם על פני האיחוד האירופי, מחירי חזיר היה נמוך מאוד. זה הניע את הנציבות האירופית לקדם אחסון פרטי של בשר חזיר; בתום המבצע ניתנו החזרים על היצוא של יצואני חזיר לא מעובדים למדינות שלישיות. שני הצעדים נתקלו בעניין רב והקלו על השוק.
מקור: בון [ZMP]
