משבר BSE בצפון אמריקה
אל תיבהל עם הצרכנים
כמו קנדה בעבר, בסוף 2003 ארה"ב נאלצה להתמודד עם משבר BSE. ב- 23 בדצמבר, פרה במדינת וושינגטון נבדקה חיובית ל- BSE. כתוצאה מכך כמעט כל שווקי הייצוא של בשר בקר קרסו בגלל מגבלות יבוא. כעת על השוק המקומי לספוג את ההיצע המקומי הגובר. עם זאת, אין שום סימן לפאניקה BSE בקרב הצרכנים. צריכת הבקר יציבה.מאז סוף שנות התשעים, ארצות הברית הייתה יצואנית הבקר הגדולה בעולם מבחינת ערך מסחרי. מבחינת נפח, רק אוסטרליה חרגה מנפחי הייצוא של ארה"ב. כאשר נודע מקרה ה- BSE, פתאום נסגרו כל שווקי המכירות החשובים. רק השוק של קנדה נותר פתוח לארצות הברית, אם כי עם מגבלות גדולות: הקנדים מייבאים רק בשר ללא עצמות מבעלי חיים מתחת לגיל 90 חודשים.
ההשפעה גדולה יותר בקנדה
בקנדה, ההשפעות של משבר ה-BSE עדיין מורגשות. מחירי הבקר שם צנחו תוך מספר שבועות. מארה"ב תיחסך כנראה צניחה כזו במחיר. בעוד שקנדה ייצאה כ-40% מכלל ייצור בשר הבקר ולכן הייתה תלויה מאוד בסחר חוץ, הייצוא היווה קצת פחות מ-10% מסך הייצור בארה"ב.
קנדה התמודדה עם עודף היצע מקומי מסיבי כתוצאה ממשבר ה-BSE. המצב עבור יצרני בשר בקר קנדיים נותר קריטי שכן ייצוא בקר חי לארה"ב נותר מוגבל. ארצות הברית, לעומת זאת, יכולה לספוג את הנפח הנוסף ביתר קלות בשוק המקומי. בנוסף, צפויה ירידה ביבוא בשר בקר לארה"ב. כי המחירים של הספק החשוב אוסטרליה עולים בגלל הזדמנויות המכירה הטובות באסיה עם מחסור בו זמנית בהיצע באוסטרליה.
צריכה יציבה בצפון אמריקה
מה שמפתיע גם בארה"ב וגם בקנדה הוא שלמשבר ה-BSE לא הייתה השפעה גדולה על צריכת בשר בקר באף אחת מהמדינות. בעוד BSE גרם לירידה בביקוש באירופה וביפן, צריכת בשר בקר בצפון אמריקה דווקא עלתה. בקנדה, הצריכה הגוברת ניזונה ממחירים נמוכים, סיקור תקשורתי חיובי ונאמנות קנדית. גורם מכריע הוא המחזור של רשתות המזון המהיר הגדולות, שמאז משבר ה-BSE שואבות את בשר הבקר שלהן אך ורק מהארץ. המצב דומה בארה"ב. סקר שם הראה כי 74 אחוז מהצרכנים לא ישנו את צריכת הבקר שלהם למרות BSE.
עצירת ייבוא עם אפקטים ברורים
ההשפעות של איסור היבוא ניכרות במיוחד במדינות הייבוא של יפן ודרום קוריאה. העובדה שרשתות מזון מהיר ומסעדות נאלצות להסיר מהתפריטים מנות בקר פופולריות מעוררת שם סערה ציבורית. ארה"ב כיסתה 47% מכלל יבוא בשר הבקר ביפן ו-64% בדרום קוריאה. מאז איסור היבוא, מחירי בשר הבקר עלו בחדות בשתי המדינות.
בינתיים, אוסטרליה מחפשת להגדיל את נפח יצוא בשר הבקר שלה באמצעות חשיפה מוגברת ליפן ודרום קוריאה שכן היצוא האוסטרלי לארה"ב צפוי לרדת בטווח הקרוב.
פיתוח תלוי ביצוא
לא ברור כיצד יתפתח שוק הבקר האמריקאי השנה. בכל הנוגע לייצור, רוב המומחים מניחים את אותן הערכות כמו לפני מקרה ה-BSE: הם צופים ירידה של יותר משלושה אחוזים - בעיקר בגלל הקטנת המלאי. בשנה שעברה, המספרים ירדו לשפל שיא. הבצורת ועלויות ההזנה הגבוהות הנלוות גרמו לכך שחקלאים רבים נשחטו בעלי חיים בטרם עת או לא מתוכנן. עם זאת, קשה לחזות את התפתחות המחירים השנה. זה תלוי מאוד בכמה זמן נשמרים איסורי היבוא מיפן, דרום קוריאה ומקסיקו.
בשנת 2003, המחיר הממוצע בארה"ב הגיע לרמת שיא של קצת פחות מ-1,90 דולר ארה"ב לק"ג משקל חי. באוקטובר, הממוצע היה אפילו 2,33 דולר אמריקאי. במקרה שהגבלות הסחר יוסרו במחצית השנייה של השנה, מומחים צופים רמת מחירים ממוצעת של כ-1,65 דולר ארה"ב לק"ג משקל חי לשנה הבאה. עם זאת, סביר להניח שלא צפויות ירידת מחירים רצינית כמו בקנדה.
מקור: בון [ZMP]
