שוק חזירי השחיטה בפברואר

המחירים מגיעים לרמה של השנה הקודמת

שוק חזירי השחיטה התפתח בחיוב מבחינת היצרנים בפברואר: מכיוון שההיצע הזמין של בעלי חיים מוכנים לשחיטה היה נמוך באופן ניכר מאשר בינואר, על בתי המטבחיים להעניק היטלים כבדים, במיוחד במחצית הראשונה של החודש, על מנת להשיג את הכמויות הנדרשות. לאחר מכן, המחירים הצליחו להחזיק מעמד ברמה הגבוהה יותר, עם עליות קלות. לקראת סוף פברואר מחירי החזירים עברו לראשונה מזה חודשים את הרמה המקבילה אשתקד. עם זאת, בתי המטבחיים יכלו להעביר באופן חלקי את מחירי הרכישה הגבוהים שלהם לרמות השוק הבאות, וכתוצאה מכך הפסדי מרווח ניכרים. מכיוון שעסקי הבשר עדיין לא היו מספקים.

בחודש פברואר קיבלו משחלי החזירים שחיטה ממעמד סחר בשר E 1,29 יורו לק"ג משקל שחיטה, 13 אגורות יותר מאשר בחודש הראשון בשנה; זה היה רק ​​סנט לפני פחות משנה. בממוצע עבור כל מחלקות הסחר E עד P עלות השחיטה 1,24 יורו לק"ג, גם כן 13 סנט יותר מאשר בחודש הקודם וסנט פחות מאשר בפברואר 2003.

המשחטות להזמנה בדואר ומפעלי מוצרי הבשר בגרמניה המחויבים לדווח הוציאו בחודש שעבר חשבונית של כ-720.000 חזירים בממוצע לשבוע לפי כיתות מסחר, שזה היה טוב שישה אחוז פחות מחודש קודם לכן, אבל טוב שלושה אחוזים יותר. מאשר לפני שנה.

מקור: בון [ZMP]