שוק עגל השחיטה בפברואר

היצע רב

היצע העגלים לשחיטה היה גדול באופן ניכר בשבועות האחרונים של פברואר בהשוואה לחודש הקודם, ובבתי המטבחיים עמדו הרבה יותר בעלי חיים בהשוואה לשנה הקודמת. יחד עם זאת, הביקוש לעגל היה מאופק מאוד, בהתאם לעונה. המחירים ששולמו עבור עגלים שחוטים נקלעו אפוא ללחץ חזק בתחילת החודש, אך הצליחו להתייצב שוב עם התקדמות החודש.

בשלב הרכישה של בתי המטבחיים להזמנת דואר ומפעלים למוצרי בשר, הממוצע הפדראלי המשוקלל עבור עגלים שחוטים באופן חד-פעמי עמד על פי סקירה ראשונית בפברואר על 4,35 יורו לק"ג משקל שחיטה. זה היה עוד 23 סנט פחות מאשר בינואר ו -30 סנט פחות מאשר בפברואר בשנה הקודמת.

המשחטות הכפופות לדיווח חייבו בסביבות 4.770 עגלים בשבוע בממוצע בחודש פברואר ולפי מעמדות מסחר. זה עלה על השחיטה בינואר ב-14 אחוזים ושל השנה הקודמת בכ-16 אחוזים.

מקור: בון [ZMP]