ייצור החזיר ההולנדי נשאר יציב למרות הירידה באוכלוסיית החזירים
הפחתה באוכלוסיית החזירים ההולנדית עולה בקנה אחד עם ההתפתחויות ברחבי האיחוד האירופי. בשנת 2004 אוכלוסיית החזירים תפחת גם בצרפת, איטליה ובלגיה. עם זאת, העלייה הקלה הצפויה בגרמניה, ספרד ודנמרק לא תוכל לפצות על הירידה כולה.
בדצמבר 2003 אוכלוסיית החזירים בהולנד הייתה 10.8 מיליון בעלי חיים, נמוכה בכ -3,5% בהשוואה לדצמבר 2002. ירידה זו באוכלוסיית החזירים מתורגמת לירידה מוערכת בייצור החזירים ל -19,4 מיליון בעלי חיים (- 4,2%) ב 2004. יש לפצות זאת באופן בלעדי על ידי יצוא מופחת של חזירי בשר (- 19,8%) וחזירונים (- 9,8%).
בייחוד ברבעון השני של 2004, תפוקת החזירים תהיה נמוכה משמעותית ועומדת על -6,9%. הסיבה החשובה ביותר לכך היא השפעות הקיץ הלוהט של 2003. החום הוביל לבעיות פוריות אצל הזרועות האם באוגוסט ותחילת ספטמבר, מה שבתורו יגרום לכך שיהיו פחות חזירים מוכנים לשחיטה בחודשים מאי ויוני 2004 . המחסור הזמני צפוי גם במדינות אחרות באיחוד האירופי. זה ועוד מספר התפתחויות ב-2004, כמו שפעת העופות באסיה ו-BSE בקנדה ובארה"ב, צפויים להוביל לעליית מחירים השנה.
הירידה בייצוא החזרזירים ההולנדי משקפת את הירידה הגדולה יחסית במספר חוות הגידול בהולנד. נראה כי תוכנית הרכישה של הממשלה לצמצום מספר החזירים מצליחה בקטגוריה זו של חוות. ירידות כתוצאה מתקנת הרכישה יהיו ניכרות עד אמצע 2004. ייצוא חזירי בשר יירד אף הוא. מגמה זו ניכרה כבר ברבעון הרביעי של 2003 ונמשכה בינואר ובפברואר השנה. התפתחות מספרי השחיטה בתקופה 2001 עד 2004 מוצגת באיור 1.
מקור: Düsseldorf [dmb]
