רצוי תפוחים ובננות

הצרכנים מעדיפים פירות מסוימים בעת הרכישה

פירות הם חלק מהתפריט כמעט בכל משק בית גרמני, עם יותר מ-95 קילוגרם למשק בית מדי שנה. משקי בית פרטיים בגרמניה רכשו תפוחים בתדירות הגבוהה ביותר בשנה שעברה; פרי פומה זה היווה 24 אחוזים מכלל רכישות הפירות. בננות דורגה במקום השני בפופולריות, והיוו כ-20 אחוז מכלל הרכישות. תפוזים תפסו את המקום השלישי עם כמעט XNUMX אחוזים מרכישות הפירות, ואחריהם ענבים ומקלפים קלים (קלמנטינות, קלמנטינות וכדומה) עם שבעה אחוזים כל אחד ואגסים עם כמעט ארבעה אחוזים, על פי נתוני מחקרי שוק של ZMP ו-CMA המבוססים על GfK פאנל ביתי .

כמות הרכישה מתחלקת בהתאם בין משקי הבית הקונים הבודדים. תפוחים הם המועדפים: בשנת 2003, כל משק בית רוכש בגרמניה רכש בממוצע 24,4 קילוגרמים של תפוחים. גם הבננות היו הרבה יותר קדימה בסביבות 20,3 ק"ג, ואחריהן תפוזים במשקל 13,8 ק"ג וענבים במעט פחות מ-8 ק"ג למשק בית של קונה. בשנה שעברה רכש כל משק בית כ-7,8 ק"ג של קלמנטינות, קלמנטינות וכו'.

יותר אבטיחים מאגסים למשק בית של קונה

מה שמדהים הוא הכמות הגדולה יחסית של אבטיחים שנרכשו, שהסתכמה בשנה שעברה ב-6,9 ק"ג למשק בית של קונה, בעוד שפירות אלו היוו רק כשלושה אחוזים מסך רכישות הפירות. זאת בשל העובדה שאפילו לא כל בית שני קונה אבטיחים. אגסים היוו כמעט ארבעה אחוזים מנפח הפירות שנמכרו, אך משקי בית רוכשים רכשו בממוצע 1,6 קילוגרם פחות אגסים מאבטיחים. כי כשמדובר באגסים, טווח הקונים גבוה בהרבה ועומד על 66 אחוז.

לקונים אורגניים יש העדפות פירות דומות

בשנה שעברה, לקונים אורגניים היו העדפות דומות לאותם צרכנים שרכשו בעיקר פירות שגדלו באופן קונבנציונלי. תפוחים אורגניים, שהיוו כ-33 אחוזים מכמות הפירות האורגניים הנמכרים, נמכרו לרוב על מדף הפירות, על פי נתוני ZMP ו-CMA המבוססים על ה-GfK Organic Special Panel 2003. בננות אחריו במקום השני עם 23 אָחוּז; תפוזים, קלמנטינות ומנדרינות דורגו במקום השלישי עם כעשרה אחוזים.

מקור: בון [ZMP]