דרושה רפורמה בבקרת מזון בדחיפות

ממצא סלמונלה בדנמרק עם חיידקים עמידים במיוחד [III]

לרגל גילוי בשר הודו מזוהם בסלמונלה שיובא מגרמניה על ידי מומחי מזון דנים, מסבירה קצינת הגנת הצרכן של הקבוצה הפרלמנטרית CDU/CSU, Ursula Heinen MdB:

בכל שנה בקיץ מתחיל שוב הדיון על מזון מזוהם. כזכור, בשנה שעברה היו שאריות של חומרי הדברה בפלפלים מיובאים. השנה, מומחי מזון דנים מצאו נבט סלמונלה בבשר הודו המיובא מגרמניה, עמיד כמעט לכל סוגי האנטיביוטיקה הקיימים כיום. מאחר והתרופה היחידה המסייעת, לטענת הדנים, אינה מאושרת ברפואת האדם, חיידק זה מהווה סיכון בריאותי משמעותי לצרכן במקרה של מחלה.לאחר שהמכון הדני לא רצה בתחילה לחשוף לאיזו משחטה הגיע הבשר ממשלת דנמרק הודיעה כעת למדינת נורדריין-וסטפאליה באמצעות הממשלה הפדרלית כי זן הסלמונלה "Salmonella anatum" זוהה בדגימה של רגלי הודו ארוזות בוואקום ממפעל חיתוך בצפון הריין-ווסטפאל.

מקרה זה מראה שוב שפיקוח ופיקוח על מזון הם הכלי המכריע להגנה יעילה על הצרכן. עם זאת, עדיין יש מקום לשיפור משמעותי בגרמניה, במיוחד בתיאום הממשלות הפדרליות והמדינות וביחס להליכי בקרה אחידים.

בנוסף לבקרה של החברות עצמו, ניטור המזון בגרמניה מתבצע בעיקרו על ידי המדינות הפדרליות, אשר עם זאת, יש להן תקנות יישום שונות מאוד והערכות סיכונים שונות. כמו כן, מידע לצרכנים במקרה של עבירות על חוק המזון מוסדר בצורה שונה.

כעת יש הזדמנות לפתח תקנה אחידה כחלק מעבודתה של ועדת הפדרליזם, או לפחות לאפשר תיאום טוב יותר על ידי הממשל הפדרלי. השר הפדרלי Künast ונציגי המדינות הפדרליות נקראים להגיע לשיתוף פעולה הדוק בהקדם האפשרי לטובת הצרכנים.

מקור: ברלין [CDU / CSU]