שיווק חזק של בשר בקר על ידי האירים

ייצוא בשר בקר לצרפת אמור להגדיל באופן משמעותי

האירים הגדילו את שיווק בשר הבקר בצרפת. המטרה היא להגיע להיקף יצוא שנתי של 50.000 טון בטווח הבינוני, התואם את היקף מכירות הבשר האירי לצרפת לפני משבר ה-BSE. כפי שדיווח התאחדות החקלאים הגרמנית (DBV), נמכרו בשנה שעברה 24.000 טון בשר בקר, ולפחות 30.000 טון צפויים לשנה הנוכחית. כדי להשיג זאת, האירים השיקו בסתיו 2003 'קמפיין מודעות' המיועד לקמעונאי מזון, כולל מתנות למנהלי 1.400 סופרמרקטים והיפרמרקטים צרפתיים ותחרויות עם פרסים בצורת וויסקי וחופשות סוף שבוע באירלנד. בנוסף לכך, בוצעו מכירות מבחן עם סקרים בשבעה היפרמרקטים מנובמבר 2003 עד אפריל 2004. מבחינת איכות ובטיחות, הסחורה מסווגת במידה רבה "כמו בשר מקומי", אך לדברי מספר לקוחות היא מציעה "יחס מחיר/איכות נוח יותר".

הסקרים שבוצעו במסגרת מכירות הבדיקה העלו גם כי ההשפעה של "מושג הגזע" המודגש מאוד בשיווק הבשר הצרפתי מוערכת ללא ספק: 21 אחוז מרוכשי הבשר אדישים לגזע הבקר, ו-28 אחוז מהם לא מסוגלים לזהות באופן ספונטני את הגזע לשמו שממנו הגיעה נתח בשר שנבחר על ידם. עם זאת, הצרכנים הצרפתים מעודכנים הרבה יותר לגבי המקור ויודעים 90 אחוז מארץ המקור של הסחורה שהם קונים. על פי סקרים שונים, בין 12 ל-25 אחוז מלקוחות הבקר שנסקרו הסתייגו מבשר בקר מחו"ל. תאריך התפוגה, ההתרשמות החיצונית, המחיר וסוג החלק התבררו כקריטריוני הרכישה האולטימטיביים.

מקור: בון [dbv]