תעשיית המזון תורמת תרומה משמעותית להיצע ההדרכה
תעשיית המזון מודעת לחלוטין לאחריותה החברתית כספקית משרות הדרכה. יש כבר הרבה יוזמות בחברות בכיוון הזה. הדבר משקף גם את שיעור ההכשרה הגבוה מהממוצע (שיעור החניכים בקרב שכירים החייבים בדמי ביטוח לאומי) בענף המזון והמשקאות בהשוואה לענף. בכל הנוגע להשתתפות בהדרכה, תעשיית המזון נמצאת מעל הממוצע בהשוואה למגזרים כלכליים אחרים. מחויבות חזקה זו להכשרה מקצועית נובעת לא מעט מסיבות אנוכיות ביותר, שכן הבטחת הצורך העתידי בעובדים מיומנים מיומנים היטב היא קריטריון חיוני לתחרותיות ארוכת הטווח של חברות.
עם זאת, יש להגביר את המאמצים וליצור עוד מקומות אימון, גם אם רק כמה. לפי מידע מהמכון הפדרלי להכשרה מקצועית, אפילו יותר צעירים יהיו ללא מקום הכשרה בסתיו הבא מאשר בשנה שעברה. לכן אנו מבקשים מחברינו לפנות לחברות שלהם בהתאם.
הגורם העיקרי למצב שוק ההדרכה הבעייתי הוא הכלכלה החלשה. גם הירידה בתעסוקה וחוסר המוכנות להכשרה של מועמדים רבים יכולים להיתפס כבעיות בהקשר זה. על מנת להתגבר על קשיים אלו, על השותפים למשא ומתן קיבוצי ליצור תמריצים נוספים להכשרת חניכות ולהפחית חסמים.
בהקשר זה, אין להזכיר כי למרות המצב המתוח בשוק העבודה במדינות הפדרליות הישנות, לא ניתן היה לאייש בעבר משרות חניכה פנויות בתעשיית המזון בשל מחסור במועמדים מתאימים. כך עולה מיחסי היצע-ביקוש, לפיו בשנת 2002 היו 103,4 הצעות הכשרה לכל 100 פונים (המכון הפדרלי להכשרה מקצועית).
מקור: בון [bve]
