肉屋でのお気に入りのスナック：レバーケーゼ、ミートボール、ソーセージ

新しいスナックバロメーター2022では、パン屋や肉屋でのスナックに関するトレンドやあらゆる種類の興味深いことが図に示されています。 たとえば、消費者がパン屋や肉屋からスナックを購入しない理由についてです。 （複数回答可能）調査対象の消費者の30％が、「アクセスの悪さや近接性の欠如」がスナックを購入しなかった理由であると述べています。

「おやつの選択と種類が自分の期待に合わない」という議論は2％と25位に落ち、「おやつは単に高すぎる」という議論がそれに続いた。 雰囲気の欠如、不快な家具、長い待ち時間、座席の不足も比較的頻繁に言及されました。 消費者がスナックを購入する際にどのような要件があるかを尋ねられたとき、最も一般的な要件は「ただ食べる」であり、次に「満たす」という要件が続きます。 しかし、「作りたて」「安価」の要件に続いて、「新しい味覚体験を提供する」という要件はランキングリストの5位になりました。 要件のリストの最後に、「ベジタリアン、ラクトースフリー、グルテンフリー、またはビーガン」の要件があります。 パン屋や肉屋からおやつを買う理由も尋ねられました。 ここには重複がありますが、違いもあります。

朝食のスナックは、肉屋の37％よりもパン屋の方が10％人気がありますが、消費者は昼食や食事の合間のスナックとして肉屋に行く傾向があります。 基本的に、コロナパンデミックは、スナックの購入に関して、パン屋や肉屋に影響を与えません。 52％は以前と同じくらい多くのスナックを食べたと述べましたが、30％はパンデミック前よりもスナックの摂取量が少ないことを確認しました。 ホームオフィスで働く消費者、または学童や学生である消費者のさらなる調査では、彼らは間食に関連して彼らの好みについて尋ねました。

1〜5のスケール（5 =最高の一致）で、回答者は3,1で、スナックは「日常業務からの小さな休憩になっている」と示し、2,8の同意では、「代わりにいくつかの小さなスナックを取ります」と答えました。日中の50回の大きな食事。 肉屋やパン屋での飲料の消費について尋ねられたとき、消費者のXNUMX％は、肉屋で飲料を購入しないと述べました。 対照的に、パン屋ではより多くの飲料、特に温かい飲料が購入されます。 しかし、なぜそうなのかという質問には答えられませんでした。 最終的に、XNUMXつのプロバイダーの消費者のお気に入りに関する質問。 肉屋は今でもミートローフ、次にミートボール、次にホットソーセージとシュニッツェルを販売しています。 そうして初めて、サンドイッチやサラダなどの冷たい料理が続きます。 パン屋では、サンドイッチの前で甘いペストリーを提供しています。 肉屋とは対照的に、冷たい料理はパン屋にとって最優先事項です。 食べることはまだ非常に伝統的であることが注目に値します。