食肉産業全体のための持続可能な大豆

1 年 2024 月 31.12.2023 日より、QS 認定企業は QS-Sojaplus 基準を満たす飼料のみを販売することが義務付けられます。したがって、QS により、食肉および肉製品の生産チェーン全体が、より持続可能な方法で生産された大豆の使用に依存できるようになります。将来的には、QS システム パートナーは、飼料に大豆が含まれている場合、QS-Soyaplus モジュールに準拠している動物に由来する肉および肉製品のみを販売することになります。自主的な移行期間は XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日に終了します。

「新しい追加モジュール QS-Sojaplus により、業界を超えたソリューションを構築することに成功しました」と、QS Quality and Security GmbH (QS) の飼料および畜産部門の責任者、Katrin Spemann 氏は強調します。 「QS 認証飼料を給餌する畜産農家は、QS-Sojaplus 準拠の飼料を確実に受け取っていることを確信できるようになりました。この包括的な業界ソリューションは、食肉業界が製品の流れを苦労して分離する必要がないことも意味します。

同じ要件が海外からの動物と飼料にも適用されます。これは、QS が認知された国際標準プロバイダーとの合意に達することができたためです。要件が同等であり、したがって QS-Soyplus モジュールに準拠している場合、大豆を使用した飼料の取引と生産は許可されます。また、その基準が認証されている必要があります。

この新しい基準を開発する際には、経済の大部分にとって、持続可能性の多くの側面を考慮し、国際的に認知され確立された持続可能性基準に従って検証可能に認証されることが重要でした。これらの認証要件は、加工済みまたは未加工の大豆が将来 QS システムに参入するすべての原産国に適用されます。

持続可能な大豆栽培の認証は、確立された FEFAC 大豆調達ガイドラインを参照しています。これには、現場での大豆栽培の社会的、経済的、生態学的側面を考慮した73の持続可能性基準が含まれています。これは、QS-Sojaplus モジュールが EU 規制の要件と大きく異なることを意味します。これは、持続可能性基準の部分的な側面である森林破壊からの解放に焦点を当てています。もちろん、QS システムの大豆は、30.12.2024 年 XNUMX 月 XNUMX 日からの EU 指令の要件も満たしており、明らかに森林破壊がありません。

現在、QS-Sojaplus の要件に従った持続可能な栽培で必要な量の大豆は、動物飼料として使用するために世界中で物理的にまだ入手できません。したがって、QS システムの飼料会社は、まだ持続可能であると認定されていない栽培から大豆を購入して加工することもできますが、その場合はクレジットを購入することでこれを補う必要があります（「ブック＆クレーム」）。 「この暫定的な解決策は、現時点ではまだ必要ですが、常に、より持続可能な栽培をさらに促進し、森林破壊や草原、湿地、湿地、湿原、さらにはサバンナなどの保護に値する地域の転用を回避することを目的として行われています」とシュペマン氏は言う。 、QSシステムでの手順を説明します。

大豆/製品を取引、取り扱い、または加工する企業は、これに関する関連情報を 31 年 2023 月 XNUMX 日までに QS データベースに登録する必要があります。追加モジュール QS-Soyplus に関する詳細情報とすべてのドキュメントは、次の場所にあります。 www.qs.de/sojaplus.

QS Qualitäts und Sicherheit GmbH 品質保証 - 農家から店頭まで
QS は 20 年以上にわたり、食品と飼料の生産における安全性を保証する経済機関です。 QS システムは、肉、果物、野菜、ジャガイモのバリューチェーン全体に沿った食品の安全性と品質保証の要件をシームレスに定義します。 QS スキームに参加する 180.000 を超えるパートナーはすべて、独立した監査人によって定期的に検査されます。 包括的なモニタリング プログラムと対象を絞った検査室分析が品質保証をサポートします。 QS スキームの製品は、QS 認証マークによって識別できます。 これは安全な食品、すべての経済運営者、消費者、社会が信頼できる、良心的かつ監視された生産を表しています。

詳細については： www.qs.de