肥育養豚農家の利益
将来的には、QS システムを使用する養豚業者は、屠殺場からの診断データを使用して、屠殺豚の動物の健康状態の概要をより簡単かつ迅速に取得できるようになります。QS Quality and Security GmbH (QS) は、動物健康指標 (TGI) 診断データには、農家が納入したすべての食肉処理場からの診断データが体系的にまとめられています。四半期ごとの情報レターでは、動物の所有者は今後、TGI の呼吸器の健康、その他の臓器の健康、四肢の健康、健全性に関する意味のある値のみを受け取ることになります。
「新しく非常に包括的な計算を使用することで、個々の屠殺場の個別の偏差を計算できるようになりました」と QS 畜産・飼料部門責任者のカトリン・スペマン氏は述べ、TGI 調査結果データの革新性を説明します。 「畜産農家は、それぞれの TGI の明確な値を把握できるようになり、異なる屠殺場の個々の値を分類する必要がなくなりました。これにより、動物の健康をより良くすることが明確になります。」
QS は、教授、博士と協力して、TGI 所見データの屠殺場間の計算を実行しました。キールのクリスチャン・アルブレヒト大学動物育種・畜産研究所のヨアヒム・クリーター氏が開発した。新しい値は、肥育養豚農家への情報レターに記載されていた以前の屠殺場固有の動物健康指標に代わるものです。情報レターに記載されているおなじみの結果のグラフ表現は影響を受けません。
4 つの TGI を計算するために、QS は農場の動物の健康を評価するために重要な選択された基準を使用しました。この指標は、農家が自分のビジネスのために収集したデータを評価し、それを自分のビジネスの管理に使用するのに役立ちます。養豚会社は、QS データベースで各屠殺場からの個別の診断データを詳細に閲覧することができます。
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH 品質保証 - 農家から店頭まで
QS は 20 年以上にわたり、食品と飼料の生産における安全性を保証する経済機関です。 QS システムは、肉、果物、野菜、ジャガイモのバリューチェーン全体に沿った食品の安全性と品質保証の要件をシームレスに定義します。 QS スキームに参加する 180.000 を超えるパートナーはすべて、独立した監査人によって定期的に検査されます。 包括的なモニタリング プログラムと対象を絞った検査室分析が品質保証をサポートします。 QS スキームの製品は、QS 認証マークによって識別できます。 これは安全な食品、すべての経済運営者、消費者、社会が信頼できる、良心的かつ監視された生産を表しています。
