Anuga FoodTec2022で必要な効率的なソリューション

より速く、より柔軟で、より持続可能-食品業界は多くの課題に直面しており、より資源効率の高い方法で生産するための努力をしています。 再生可能エネルギーとその分散型電源は、追加のダイナミクスを提供します。 電力、熱電併給を組み合わせた最新の太陽光発電システムと熱電併給プラントは、企業が運用コストとCO2排出量を節約するのに役立ちます。 ただし、エネルギー転換は業界に大きな課題をもたらします。 気候政策の目標がますます厳しくなる一方で、EUレベルでの効率規制も絶えず進化しています。 

法規制に準拠した供給の安全性を保証したい食品生産者は、26年29月2022日からXNUMX日までAnuga FoodTecで革新を見つけ、エネルギー効率を再編成することができます。 これは、機械やシステムを設計する際にエネルギーへの配慮がますます考慮されていることを示しています。すべてのイノベーションは常にデジタル化の側面に関連しています。

駆動列の最大効率
重要な要素は、エネルギー消費を抑えて生産性を高めるために特別にトリミングされたコンパクトな電気および空気圧コンポーネントです。 2021年4月、新しいエコデザイン指令がヨーロッパ全土で発効しました。 その結果、連続運転用に設計された標準の非同期モーターもさらに開発する必要がありました。 周波数変換器も、初めて新しい規制の範囲に含まれます。 ドライブスペシャリストは、効率クラスIEXNUMXのより厳しい要件を満たす電気モーターの包括的なポートフォリオをすでに提供しています。 新しいエンジンへの切り替えを確実に成功させるために、OEMパートナーとエンドカスタマーにWebベースのツールを提供しています。

全体的な電気機械パッケージとしての駆動列は、個々のコンポーネントをエネルギー効率よく統合するための概念的な前提条件です。マシンのタイプと特定の要件に応じて、20〜50％のエネルギーを節約できます。 ここでは、分散型同期サーボドライブが非同期モーターよりも優れています。 サーボモーターが軽いほど、必要な駆動力が少なくなるため、ここでも重量が影響します。 50以上のサーボ軸を備えた高性能包装機ですぐに追加される節約効果。 同時に、圧縮空気バルブなどのアセンブリが制御キャビネットから機械に直接移動することが増えています。 プラントメーカーのこの分散化戦略の結果として、ラインが少なくなり、ホースが短くなり、漏れのリスクが低くなります。

エネルギーの浪費に対するビッグデータ
効率的な電気モーターとポンプ、およびエネルギー回収の方法に加えて、需要管理されたエネルギーの使用がますます食料生産の焦点になりつつあります。 デジタル化により、さらなる節約の可能性を特定することができます。 将来的には、ビッグデータと自己学習アルゴリズムにより、暖房、空調、換気システムに至るまで、企業内のすべてのエネルギーフローの包括的なイメージが作成されるはずです。 生産、建物の使用、天候の予測データを考慮して、総エネルギー回転率のシミュレーションが実行され、コストの最小化とCO2の節約が目標として指定されます。 このようなシステムは実際の状態には反応しませんが、電気、冷暖房の要件の計算された予測に従って、先見の明のある方法でエネルギープロセスを制御します。 

データを収集し、情報を生成し、これをリアルタイムで通信するインテリジェントで堅牢なセンサーは、このようなネットワーク化されたエネルギー管理4.0の基盤です。 それらは、エネルギー消費量と基本的な電気量を記録します。 モバイルアプリは、場所に関係なくエネルギーデータを評価することを可能にします。 熱、電気、または圧縮空気の消費量を個々のマシンのレベルまで記録し、明確な管理インターフェイスで評価します。 さまざまなソースからの構造化されたデータ収集により、システム全体と個々の消費者の両方について、主要業績評価指標を直接計算して比較できます。 データの表示方法はカスタマイズできます。 機械のオペレーターは現在のシステムステータスを監視でき、プラントの管理者はエネルギー消費と生産統計に関心があります。 

新しいシナリオとしてのセクター結合
このようなビッグデータテクノロジーは、企業レベルを超えたエネルギー転換を成功させるためにも重要な役割を果たします。 インゴルシュタット工科大学の新エネルギーシステム研究所で、Dr.-Ing。 したがって、「BlueMilk」プロジェクトでは、Uwe Holzhammerは、企業がエネルギー転換の形成を積極的に支援する機会を具体的に特定しています。 「目標は、風力と太陽光発電からの再生可能エネルギーを使用して、将来の残留電力需要をカバーすることでなければなりません」と彼は断言します。 Holzhammer氏と彼のチームは、乳製品業界のパートナーと協力して、セクターの結合と再生可能エネルギーの使用によって乳製品の化石熱を代替できる場所と、生産におけるエネルギー効率を向上させる可能性がある場所を調査しています。 

同時に、科学者たちはエネルギーを柔軟に取得および/または提供する方法を示したいと考えています。 「BlueMilk」が調査しているセクター結合への2つのアプローチは、熱電併給プラントを使用したインテリジェントな熱電併給です。 「電気料金に応じて一般供給システムへのフィードインを組織化することで、乳製品が収益を生み出すだけでなく、COXNUMX排出量を削減するための新しい機会が開かれます」とチームの研究員であるVolkerSelleneitは説明します。 

Anuga FoodTecの出展者は、ソリューションアプローチを使用してすべての製品セグメントの訪問者の質問に答えることができますが、専門家は、食品業界がエネルギーの課題に取り組むために使用できる対策とアイデアを示す見本市のイベントおよび会議プログラムにも出展します。移行と望ましい資源保護。

ブース：MULTIVAC、プロセステクノロジー、ホール9

詳細情報、出展者リスト、イベントおよび会議プログラム： www.anugafoodtec.de