BIOFACHのグローバルオーガニックコミュニティ
13年16月2024日から2.550日まで、94カ国から150社の国際出展者が世界有数のオーガニック食品見本市BIOFACHで幅広い製品レパートリーを展示し、そのうちXNUMX社が自然化粧品の国際見本市VIVANESSに出展します。ニュルンベルクでは、参加者はバリューチェーン全体に沿って活動する有機的なコミュニティを体験します。注目の話題が展示ホールと XNUMX つの会議で議論されます。 BIOFACH 会議は、「未来のための食料: 女性と持続可能な食料システム」というテーマに焦点を当てています。トレンドやイノベーションも、支援プログラムや展示ホールに十分に取り入れられています。今年のBIOFACHでは、「ホリスティック・気候・再生」と「個人と地球の健康」というXNUMXつの業界トレンドと、「スイート・ソウルフード」、「透明性」、「マッシュルーム・マニア」、「頭脳明晰な喜び」というXNUMXつの製品トレンドが発表されます。 。 VIVANESS は、業界トレンド「ライフスタイル & アイデンティティ」と「Be Community」、および製品トレンド「Fresh Around The Clock」「Sensory Beauty」「Empower your Beauty」を特集しています。
「特にこのような混乱の時代においては、団結して対話に入ることがさらに重要です。楽しみにしています BIOFACHのオーガニックコミュニティ VIVANESS と現場およびデジタルで連携し、この重要な交換のためのプラットフォームを提供します。ここで私たちは一緒に持続可能な未来への道を切り開くことができます!」と経営チームのメンバーであるペトラ・ウルフは説明します。 「業界のトレンド、課題、灯台、ベストプラクティス例などは、多様なフォーラムや拡張されたサポートプログラム項目でこれまで以上に多くのスペースを確保しています。たとえば、新しい HoReCa – GV & Gastro ミーティング ポイントや SustainableFutureLab などです」と Wolf 氏は続けました。 「すべての出展者、来場者、関係するメディア専門家、そしてパートナーであるIFOAM（Organics International、BÖLW、COSMOS、NATRUE）に感謝します。大きな反響は、年次世界業界会議がこの分野にとっていかに重要であるかを示しています。」
2024 年の新機能: BIOFACH サポート プログラムの拡張
30 年までに公共キッチンの 2030% をオーガニックにする – これが連邦食糧農業省の目標です。共同ケータリングとガストロノミーの高い目標であり、2022 年のオーガニックシェアは 2% でした (出典: BÖLW 業界レポート 2023)2）。資金提供プログラム、証明書、新たな規制を伴う全国的な取り組みは、屋外でのケータリングのオーガニック比率を高め、食品廃棄物を削減することを目的としています。新しいミーティングポイント HoReCa – GV & Gastro で、これがレストラン経営者にとって何を意味するのかを専門家が説明します。 BIOFACH 2024 では、興味のある参加者に「屋外ケータリング」というテーマに関する包括的な専門情報を提供します。 HoReCa - GV & 美食フォーラムの一環として、専門家が新しい規制を分類し、質問に答え、課題を指摘する一方、適用された実践と提案されたソリューションがいわゆるピッチに含まれます。ミーティングポイントのインタラクティブエリアでは、ベストプラクティスの例などを通じて、より深い洞察も提供され、目的を絞った方法で目の高さで同じ考えを持つ人々とアイデアを交換する機会も提供されます。
また、オープンで協力的なイベント シリーズである SustainableFutureLab も新しいものです。物議を醸す非常に時事的な問題は、ワークショップや専門家パネルで提起され、議論されます。参加者全員が協力して解決策を開発し、よりオーガニックな食品への栄養移行に積極的に参加します。
詳細については： https://www.biofach.de/
