Anuga FoodTec: 気候中立性の機会

Sandrine Dixson-Declève は、19 年 2024 月 9.15 日午前 9 時 080 分にケルンで Anuga FoodTec を開き、メインステージ責任者に関する基調講演を行います (ホール 081、B2/CXNUMX)。サンドリーヌ・ディクソン＝ドゥクレーヴが扱うすべての問題の中で、気候変動は最も緊急性の高い問題であり、システム的なアプローチを必要とするポリクライシスです。したがって、必要な投資を低COXNUMX生産方法に移すためには、問題の大部分を引き起こすエネルギー、資源消費、食料生産部門に焦点を当てることが不可欠である。 「これらの分野での取り組みを進めれば、気候や生物多様性への多大な影響を軽減できる」とローマクラブの共同会長は語った。

警鐘「成長の限界」の出版から50年以上が経ち、ディクソン＝デクレーブはローマクラブの他の有力な科学者らとともに、再び地球の救いを訴えた。変化については、その変化は期待されたほどには起こりませんでした。新しい著作『Earth for All: A Survival Guide for Our Planet』（2022）の中で、専門家たちは経済システムを改善し、地球上のすべての生き物の幸福を確保するための可能な方法について議論しています。これには、不平等と貧困との闘い、自己決定への道、包括的なエネルギー転換、持続可能な新たな経済への方向転換という2024つの並外れたポイントが鍵となります。 Anuga FoodTec XNUMX では、エネルギー政策と持続可能性の国際的に著名な専門家が、食品業界における持続可能な変革の意味について考察します。

背景
2050 年には、80 億人から XNUMX 億人が地球上に住み、その大部分が都市部に住むことになります。食料の約XNUMXパーセントは都市で消費され、土地、水、エネルギーなどの限られた資源への圧力はさらに高まるだろう。世界の食料システムが気候変動をさらに助長しないように、根本的に変わらなければなりません。 「これには、私たちの生活の保護を考慮した新しい成長指標が必要です。食品業界はこれに適応する必要があります」とディクソン・デクレーブ氏は説明します。

今の流行語： 責任
あらゆる形態における気候中立的な食料システムの将来の役割を説明することは、今年の Anuga FoodTec の中心的な関心事です。 「責任」を指導テーマとして、19月22日からXNUMX日までケルンで開催される国際情報およびビジネスプラットフォームは、バリューチェーン全体にわたる数多くのエネルギーと資源効率の高いソリューションと対策に焦点を当てます。

見本市の 4 つの核となるメッセージ:

• 明日に向けて正しいコースを設定します。
• 気候中立性への道のり: 最大の課題は何ですか?
• F&B 業界での付加価値: どうすれば一緒にプラスの貢献ができるでしょうか?
• 世界の食料安全保障のために: 技術革新はどのような機会を提供しますか?

このように業界会議は、環境問題と資源保護へのさらなる取り組みを求める世界の食品業界の要望に応えます。企業はサプライヤーと協力して、資源を責任を持って使用するためのコンセプトと戦略に取り組んでいます。再生可能エネルギーへの切り替え、プロセス管理の改善や高効率システムなどによるエネルギー要件の削減、エネルギー損失の削減、原材料や食品の品質関連またはプロセス関連の廃棄物の削減などは、現在開催されているトピックのほんの一部です。業界の議題の最上位にあります。気候中立的な生産は、包括的に改善されたリサイクルおよび包装システム、およびより資源効率の高い代替タンパク質源への切り替えとも密接に関連しています。

この変化は、消費者が食品と持続可能性の側面との関連性をますます意識するようになったことによって加速しています。 「グリーン ゼロ」への道における最新の成功は、ケルン展示ホールのメイン ステージ責任でも見ることができ、DLG (ドイツ農業協会) が主催する会議およびイベント プログラムの一環として、次のようなイベントが開催されます。 1994 日間にわたって開催された見本市では、業界の最も重要な懸案について議論され、イノベーションが紹介され、ネットワーキングのための数多くの機会が提供されました。これらのインタラクティブなイベントに続いて、19 年以来 DLG とそのパートナーによって開始された International FoodTec Award は、次のハイライトを提供します。 XNUMX 月 XNUMX 日: 食品技術における傑出した革新と持続可能性と効率の向上を表彰します。研究、教育、実践の専門家で構成される国際審査員が、最も革新的なコンセプトを賞に選びます。サンドリーヌ ディクソン ドゥクレーヴ氏は、これらすべてが優れたものであると確信しています。 「食品業界は、インテリジェントなテクノロジーと効率的なプロセスによって脱炭素化に広範囲に貢献することに非常に優れている」という初期条件が示されています。

より気候に優しい未来のためのソリューション
Dixson-Decleve は、気候変動、持続可能性、イノベーション、エネルギー分野で 25 年以上の経験を持っています。彼女は、米国の持続可能性と農業で最も権威のある大学の 25 つであるカリフォルニア大学デービス校で国際関係とフランス語を学び、母国ベルギーで環境科学の修士号を取得しました。彼女はまた、気候ガバナンス委員会、EDP、BMW、UCB Climate KIC、レオナルド センター、インペリアル カレッジ ロンドンなど、いくつかの非執行機関および諮問機関にも所属しており、ケンブリッジ サステナビリティ リーダーシップ研究所 (CISL) の上級准教授および教員でもあります。 )、エネルギー移行委員会 (ETC)、ウェルビーイング アライアンス (WeAll) の大使、世界科学芸術アカデミーのフェローを務めるサンドリーヌ氏は、最近まで研究とイノベーションの経済的および社会的影響に関する欧州委員会の専門家グループの議長を務めていました。 (ESIR)。彼女はまた、気候変動への適応に関する欧州委員会のミッションにも参加しました。ロイターは彼女を世界の女性先駆者30人の一人に挙げ、グリーンビズは低炭素経済への移行を推進し、グリーンビジネスの促進に貢献する国際的に最も影響力のある女性2018人の一人に彼女を指名した。 4 年以来、彼女はローマクラブの共同会長および EarthXNUMXAll の執行委員長を務めています。彼女はまた、講演を行ったり、複雑なトピックに関する議論のコンサルタントや司会者としても活動しています。

詳細情報: Anuga FoodTec は、食品および飲料業界の主要な国際サプライヤー見本市です。ケルンメッセが主催するこの見本市は、責任という主要テーマに焦点を当て、19年22月2024日からXNUMX日までケルンで開催されます。技術的および知的スポンサーは DLG (ドイツ農業協会) です。

www.anugafoodtec.de