ドイツ企業が初のEFSA認証を申請
ハイデルベルクのバイオテクノロジー企業The Cultivated Bは、細胞培養ソーセージ製品に関して欧州食品安全局（EFSA）の予備手続きに入ったと発表した。 新規食品としてのEFSA認証は、大規模な商業生産にとって重要な要件と考えられています。 ProVeg International の最高戦略責任者である Jens Tuider 氏は、マイルストーンについて語ります。
細胞農業は世界中の革新的な企業に関係しており、現在は欧州当局も関係しています。 「細胞培養肉に対するEU初の具体的な承認は、ヨーロッパの成長分野に大きな後押しをもたらすと期待しています」とトゥイダー氏は予測する。
レースが始まりました
ちょうどXNUMX月にEFSAは、細胞培養から組織工学、精密発酵まで、細胞農業の背後にある技術を扱うシンポジウムを開催した。 このシンポジウムは、今後数か月、数年での提案、つまり The Cultivated B のような提案を予期して開催されました。
"時間は極めて重要です。欧州は、この重要な発展においてスイス、米国、シンガポールに取り返しのつかない形で追い越されることを許すべきではありません」とトゥイダー氏は警告する。 スイスでは、ある企業がXNUMX月に最初の承認申請を提出した。 米国当局はXNUMX月にXNUMX社のレストランでの販売を承認し、細胞培養された動物性脂肪を含むハイブリッド製品がシンガポールでXNUMX年間販売されている。
経済的なチャンスは大きい
細胞農業では、保育器内で、言い換えれば、畜産を行わずに動物性食品の生産が可能になります。 EFSA は、ヨーロッパの消費者に対するそのような新規製品の安全性を評価します。 経済的、動物福祉、社会的側面に加えて、この評価は、市場承認に関する EU 規制当局の決定において考慮されます。
気候変動に関する政府間パネルも 2022 年から細胞農業に取り組んでいます。 対応するテクノロジーは、有限な天然資源への圧力を軽減する方法と見なされています。
たとえば、細胞培養され、再生可能エネルギーを使用して生産された牛肉は、CO 排出量を最大 92% 削減できます。2従来の方法で生産された製品によって引き起こされる排出量。 スペース要件が 95%、水要件が 78% 節約されます。 「ハイデルベルクからの申請は、イノベーションの拠点としてのドイツにとって素晴らしいニュースであり、新たな持続可能な雇用が約束されています」とトゥイダー氏は締めくくった。
ソース： https://proveg.com
