IFFAでのDFVの国際品質コンペティション

フランクフルトアムマイン、08。 4月の2019。 ドイツの肉屋協会はIFFAの一環として4つの主要な国際品質競技会を開催しています。 これらのイベントは何十年もの間DFVの見本市プログラムの不可欠な部分であり、各IFFA年度に世界中から参加者を集めています。 しかし、提出された製品の大多数は伝統的に自国からのものであり、全参加者の約3分の2がドイツの屠殺業の企業です。 主催者によると、DFVの競争に対する国内の大きな関心は、IFFAの質の高い競争が他の地域の年間製品監査と比較して3年に1度しかBundesverband des Deutschen Fleischerhandwerksによって宣伝されないという事実に一部起因する。

彼らの製品のために切望されたメダルまたはトロフィーのうちの1つを受けたいと思う多くの参加者を引き付けるために、DFVはフェアの3日に製品グループによって品質検査を組織します。 月曜日に、6。 5月2019はソーセージの国際品質コンペティションです。 この日、国際審査委員会は、あらゆる種類の醸造、調理、生ソーセージ、その他の即席肉製品を精査します。 火曜日に、7。 これは缶詰製品とガラス製品のための国際品質競争と最高のソーセージの偉大な価格が続きます。 一方では、すべてがソーセージや他の製品、缶、グラス、管状の袋またはボウルの中の即席の食事に関するものです。 この日の2回目のコンペティションでは、さまざまな種類の職人用ソーセージをあらゆるバリエーションで紹介しています。 このIFFAの最終品質テストは木曜日、9です。 それからハムのための国際品質競争。 すべての品質検査は、新しく建設されたホール12にあるドイツの肉屋協会の競技会場で行われます。 登録書類は以下の場所にあります。 www.fleischerhandwerk.de/iffa ダウンロードすることができます。

写真の著作権：Deutscher Fleischerverband