原産地表示を包装されていない食肉にも拡大
将来的には、包装されていない豚肉、羊、ヤギ、家禽の肉には原産地表示が義務付けられます。 連邦内閣は本日、連邦食糧農業大臣ジェム・オズデミルによって対応する規制草案を承認した。 2024 年の初めから、消費者はこれらの動物の生肉、冷蔵肉、冷凍肉のすべての産地について知らされることになります。 以前は、これは包装済みの肉にのみ必須でした。 包装されていない牛肉には原産地表示がすでに義務付けられていました。 この条例は、法報で公布されてから XNUMX か月後に発効します。
オズデミール連邦大臣は、「消費者は肉を買うとき、その動物がどのように飼育され、どこから来たのかを知りたがります。私たちは現在、その両方を可能にしています。そうすることで、農家と消費者の長年の需要に応えています。」と述べています。私にとって畜産と原産地表示は兄弟のようなものであり、一緒に属するものです。これらはドイツの畜産業を将来にわたって持続可能なものにするための XNUMX つの重要なステップです。これらにより、農家の成果が確実に目に見えるようになります。これにより、お客様は次のことを行うことができます。」意識的に購入を決定し、より多くの動物福祉、地域の付加価値、高い環境基準を積極的に選択します。
畜産業の表示と並行して、次のステップでは原産地表示を屋外のケータリングにも拡張したいと考えています。 残念ながら、発表内容に反して、欧州委員会はまだ広範な規制の提案を提出していない。 他の加盟国もすでに国内規制を制定している。 私たちの農家、特に中小規模の農場を経営する農家は、市場で生き残る機会を必要としています。 「ドイツ製」は消費者に認められる食肉の品質の特徴でもあり、それは動物愛護、公正な賃金、天然資源の保護を表しています。」
連邦政府はすでに５月に規制草案を承認していた。 連邦議会は7月XNUMX日、食品情報実施条例のこの第XNUMX回修正条例を承認し、主に同じ産地からの肉が販売されている場合、店内に一般的で明確に見える通知を表示することで十分であるとの規定を盛り込んだ。 この調整は閣議での草案の承認を得て採択されました。
また、XNUMX 月初旬、連邦議会は連邦大臣が提出した畜産ラベルに関する法律の制定に道を切り開きました。 ラベルには、「納屋」、「納屋+場所」、「新鮮な納屋」、「アウトラン/牧草地」、「オーガニック」のXNUMX種類の畜産が含まれています。 この法律は当初、豚の肥育を規制しており、他の動物種、ライフフェーズ、バリューチェーンの分野（例えば美食や加工品など）にも速やかに拡大される予定だ。
背景情報
統計的には、ドイツの畜産農家はドイツで消費される肉よりも多くの肉を生産しています。 いわゆる自給度は2022年に肉類全体で116,0％となった。 ドイツで最も頻繁に消費される肉の割合である豚肉の場合、これは 125,8% でした。 2022年にはドイツから約2,9万トンの肉が輸出され、そのうち約1,5万トンが豚肉でした。 同時に、豚肉2,0万トンを含む、0,7万トンもの肉が輸入された。
ドイツでは肉を食べる量がますます減少しており、2022年の一人当たり消費量は52,0年の測定開始以来、歴史的最低の1989キログラムとなった。
