損失ビジネスを肥育させる豚

粗利益2003、動物あたり10,30ユーロ

ドイツの豚肉は、昨年、動物の非常に変動する価格に対処しなければなりませんでした。 連邦基金では、食肉取引クラスEからPの豚を2003屠殺重量1キロあたり1,20ユーロだけ持ち込みました。 年間の最低価格は12月に1キログラムあたり1,03ユーロのみに達し、最高価格は9月に1キログラムあたり平均1,38ユーロに達しました。

豚肉の壊滅的な経済状況は、過去1年間の粗利益（収益から飼料および子豚のコストを引いたもの）のモデル計算の結果からも見ることができます。平均レベルの企業のコストと収益の比較豚1​​頭当たり2003ユーロが粗利益率で報告され、3年連続で収益性が低下しました。 12月の場合、動物あたりマイナス10,30ユーロの金額のみが計算されます。 食肉と子豚の費用さえも屠殺の収益で賄うことができませんでした。 たとえば、豚あたり6,50から23ユーロの粗利益が必要です。 水、エネルギー、建物、機械、賃金などの他のすべての費用は、これから支払われます。

年間平均2003の10,30ユーロの平均粗利益により、平均的な農民は豚1頭あたり13から15ユーロほど不足しています。 これらの条件下では、せいぜい非常に効率的な肥育農場は、有利なコスト条件下で「ブラックゼロ」を達成する可能性があります。

出典：ボン[ZMP]