より多くの世帯がタマネギを購入する
高齢者の平均以上の消費
少なくとも1年に1回は新鮮な玉ねぎを購入するドイツの家庭が増えており、過去5年間で、顧客のリーチは73パーセント未満から80パーセント程度に増加しています。 総世帯消費量は、5,3年の1998キログラムから5,9年の2002キログラムに増加しました。 電球を購入する世帯に基づいて、2002は平均で年に6回1,4キロの玉ねぎを購入しました。 これは、GfK世帯パネルに基づいたZMP / CMA生データ分析の結果です。 50歳から65歳のグループのタマネギの消費量は、若い野菜よりも大量に他の新鮮な野菜も購入しているため、平均を上回っています。ただし、厚い玉ねぎは買い物かごにほんの少ししか届きません。2002は1世帯あたり平均0,11キログラムでした。 タマネギはほとんどスペインから来ており、主に大規模な消費者、加工業、ケータリング業界で使用されています。
他の多くの種類の野菜と同様に、近年、割引業者はタマネギの市場シェアを増やしており、2002年の世帯購入のシェアは53％に達しました。 さらに30％がハイパーマーケットで販売され、販売量のXNUMX％が小規模の食品小売業者で販売されました。 タマネギのほとんどはネットに詰められて消費者に届きますが、主に毎週の市場、専門店、または農場から直接販売されている商品はわずかXNUMX％です。
出典：ボン[ZMP]
