XNUMX月のと畜場

著しく大きいオファー

屠殺会社からの需要は好調でしたが、新年の初めには屠殺豚市場で大幅に少ない供給が利用可能でした。 したがって、利用可能な動物は、固定価格でスムーズに販売できます。 食肉加工業も加工品への関心を高めています。 しかし、XNUMX月中旬には、豚の供給が急速に高水準に戻ったため、提供された動物は、変更されていない価格でしか市場に出せませんでした。 まだ不十分な肉屋にもかかわらず、食肉処理場は供給のために支払い価格を再び調整しなければならなかったのは、月末になってからです。

肉貿易クラスEの肥育豚の月間平均は屠殺重量1,16キログラムあたり1,11ユーロで、2003月よりもXNUMXセント多かったが、それでもXNUMX年前よりもXNUMXセント少なかった。 平均して、すべての貿易クラスEからPで、屠殺者はXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロを支払い、これも前月よりもXNUMXセント高く、XNUMX年の初めよりもXNUMXセント少なくなっています。

報告が義務付けられているドイツの郵便注文食肉処理場と肉製品工場は、貿易クラスごとに週平均約767.000匹の豚を定住させました。これは、約100.000匹、つまり15月より約2,6％、2003年XNUMX月よりXNUMX％多くなりました。

出典：ボン[ZMP]