European Meat Allianceがルールを設定しました
要件フレームワークの基準と他のEMA諸国からの原材料の認識のために作成された基準を定義することにより、EMAメンバーであるデンマーク（QSG）、オランダ（IKB）、ベルギー（Certus）およびドイツ（QS）はXNUMXつの国家品質システムを調和させるための重要なステップ。 要件フレームワークは基本的に、XNUMXつの加盟国すべてで完全に同一の基準を要約しています。つまり、肉の生産は不可欠なチェーンプロセスとしてのみ行われます。 これには、動物飼料の生産、動物の飼育および肥育、輸送および屠殺、ならびに切断および包装までのすべての活動が含まれます。 これらの通信の分析は、この目的のためにEMAから特別に委託された機関によって実施されました。
ブリュッセルで締結された合意により、国際小売業の代表者も含むEMAメンバーは、規則の無視が国内ベースで制裁の対象となることに合意しました。 ただし、すべてのEMA組織は、合意されたフレームワークに国のプラス要素を追加する自由を持っています。 国内市場の個々の要件によって特徴付けられるこれらのプラス要因は、EMA基準を補足しますが、セキュリティと透明性の観点からそれらを損なうものであってはなりません。 もちろん、プラス要因はトレーサビリティを損なうものであってはなりません。
EMAによって合意されたフレームワーク条件は、食肉生産の分野におけるより多くの食品安全性と品質への重要な貢献であるだけでなく、EMA加盟国間の本質的な貿易の維持も保証します。 EMAのイニシアチブは、他のEU諸国のためのガイドとして確実に役立ちます。 EMAはXNUMXつの加盟国の「閉鎖的な社会」になりたくありませんが、ヨーロッパの共通目標を推進するために、他の利害関係者の参加を非常に慎重に検討しています。
出典：ブリュッセル[ema]
