恐怖の監視は食品の監視にはほとんど役に立ちません

コントロールの品質は重要です

環境森林省のスポークスマンであるヴォルフガングレーバー氏は、連邦食品検査官協会の会長の発言を「あまり役立たない」と述べた。 「訪問した会社を純粋に統計的に比較しても、食品管理の実際の状態については何も述べられていない。」

調査する農場の数と種類は州によって異なります。 たとえば、ラインラントプファルツ州では、地方自治体の管轄当局は、食品および消費財法のすべての部門の業務を定期的にチェックする義務があります。 固定された場所に加えて、これらの施設には、主要なイベント、年次市場、毎週の市場およびその他の公共イベントでの販売車またはたまにしか営業されない販売スタンド、スナックおよび飲料スタンドなどのモバイル施設も含まれます。

実行される管理の質は、評価にとってより決定的です。 ラインラントプファルツ州は、管理の一貫した品質管理を導入した最初の連邦州のXNUMXつでした。 さらに、標準化され、技術的に十分に根拠のあるリスク評価があります。「つまり、たとえば、大量生産または機密性の高い商品を生産する企業は、より頻繁にチェックされます」とスポークスマンは述べています。

同省のスポークスマンは、食品はチェックされて初めて「安全」になるという印象に断固として反対している。 「ドイツでの食品生産には非常に高い基準があります。 さらに、メーカーには独自の制御システムがあります。 州の食品管理は、これらの自己管理システムをランダムに監視しています。」カバーされていない食品スキャンダルは基本的に何も変更しませんが、管理が機能するという事実の例でもあります。

出典：マインツ[muf]