ドイツの食品およびタバコ産業における革新への意欲

企業の成功への影響

セクター比較では、2002 年にドイツの食品およびタバコ産業におけるイノベーター (少なくとも 2002 つのイノベーション プロジェクトを成功させた企業) の割合は、ドイツの製造セクターの他のどのセクターよりも急激に低下しました。 48 年の食品およびタバコ産業におけるイノベーターの割合は 2001% でした (62 年: 11%)。 2001 年にはまだ 8 位だった食品産業は、製造業の全部門と比較して XNUMX 位に落ち込みました。

イノベーターの数が減少しているのとは対照的に、食品およびタバコ産業におけるイノベーションへの支出は、68 年に 2002 億ユーロという最高額に達しました。 これは、ドイツ経済全体のイノベーション費用の約 72% に相当します。 特に業界の大企業は、イノベーションに多額の投資を続けています。

業界内のイノベーターの急激な減少は、主に、過去数年間に 2002 種類のイノベーションのみを導入した企業が XNUMX 年には導入しなかったという事実によるものです。 しかし、食品業界における国際化の進展と明確な輸出志向により、企業の成功には製品の革新だけでなく、コストの削減と品質の改善も必要になっています。 これは、企業によるイノベーション支出の全体的な増加によっても示されます。

業界内の分析も、食品およびタバコ業界の企業の成功にとってイノベーションがいかに重要であるかを示しています。 経済的に特に成功している企業は、それほど成功していない企業よりも、売上高の大部分をイノベーション活動に投資しています。

ただし、売上高利益率がプラスの企業は、イノベーションのインプットだけでなく、イノベーションのアウトプットの点でもマイナスのリターンを持つ企業とは異なります。 リターンがマイナスの企業の売上の約 1% のみが、市場に投入されたばかりの製品に起因する可能性がありますが、このシェアは、業界の残りの部分では約 4% です。

コスト削減部分の違いはさらに顕著になります。 これによると、特に成功している企業は、アジアや東ヨーロッパの拡大する輸出市場でも成功を収めることができるため、生産プロセスを適応および改善することにより、増大するコスト圧力に対抗することに成功している企業です。 利益率がプラスの企業のコスト削減の割合は、利益率がマイナスの企業よりも約 5% 高くなっています。

ドイツの食品およびタバコ産業における革新的な開発に関する詳細情報は、ZEW 産業レポートに記載されています。革新" 利用可能。

出典：ボン[bve]