ドイツの食品管理

ユニットが見えない

現在、全国で 2.311 人の検査官が食品部門の衛生規制の順守をチェックしています。 これは、業界誌「Der Lebensmittelkurier」でバーデン ヴュルテンベルク州食品検査官協会が最近発表した統計の結果です。

個々の連邦州における食品管理は、住民の数に関連する検査官の数だけでなく、監視される企業の数にも大きく異なるため、大きく異なる場合があります。 平均して、統計的に、各食品検査官は約 35.000 人の住民と 464 の企業を監視しています。 ただし、各国間の差は大きい。

例: ザクセン アンハルト州では、120 人の検査官が 32.000 社を監視しています。 一方、ラインラント＝プファルツ州では、同じ数の検査官が 84.000 倍以上の企業、約 2001 を検査する必要があります。 実際に実施された企業の管理は、この情報と一致しています。ザクセン アンハルト州では、80 年に企業の 30% 以上がチェックされましたが、ラインラント プファルツ州の検査官は、スポット チェックで約 20% しか達成できませんでした。 両連邦州の検査官は、検査した企業の XNUMX% で衛生上の欠陥を発見しました。

ブレーメンでは、衛生状態が特に悪いか、検査官が特に厳格です。ハンザ同盟は、全国平均に近い人員配置で、毎年約 44 社の企業のうち 7.000% しか検査していませんが、ほぼ 70% で衛生上の欠陥を発見しました。ケースの。

ドイツにおける食品管理は、連邦州の問題です。 欧州委員会は、この連邦の分断を長い間批判してきました。 連邦消費者保護省が作成したこの問題に関する一般的な行政規則は、全国的に統一された措置を確保することを目的としており、2003 年 XNUMX 月に内閣を通過し、XNUMX 月に連邦評議会を通過する予定でした。

驚くべきことに、11 年 2004 月 XNUMX 日、提案された決議案は議題から削除されました。 正当化には、連邦州にはかなりの追加の人員および財政的要件があると述べられていました。 連邦州の緊迫した予算状況を考えると、これは容認できません。 連邦参議院の同意がなければ、消費者省は全国的な規制を制定することはできません。 このように、国境を越えた食品の監視は目に見えません。

ソース: ボン [援助 - 博士. ウルスラ・クレーマーとハイケ・ハインリクス ]