当面、東欧産の子豚は少ない
大きな構造上の違い
ボンで開催された今年の全ドイツ ZMP 子豚会議では、東ヨーロッパの子豚市場に焦点が当てられました。ポーランドの生産性の低さ
約 1,86 万頭の雌豚を抱えるポーランドは、新しい EU 加盟国の中で群を抜いて最大の子豚生産国です。 しかし、ポーランドは母豚 14,4 年あたり 18,1 頭しか離乳せず、チェコ共和国 (18,3) やハンガリー (300) に比べて生産性が最も低くなっています。 ポーランドの生産量は、子豚の哺乳量の減少、肥育の日々の増加、および飼料転換などの他のパラメータに関しても、平均して他の 24 か国に遅れをとっています。 しかし、ポーランドにも非常に強力な企業があります。 上位の農場には XNUMX 以上の母豚場があり、XNUMX 年に約 XNUMX 頭の子豚を離乳させます。
ポーランドの子豚は、地元の家畜市場を通じて取引されることがよくあります。 販売体重は子豚20頭あたり約2003キログラム。 20 年と比較すると、子豚と豚の価格は大幅に上昇しました。 EU加盟後、22キロの子豚の平均価格は約XNUMXユーロで、前年より約XNUMXユーロ高かった。 ただし、地域ごとに大きな価格変動があります。 ポーランドでは小規模の雌豚飼育が主な生産形態です。
2003 年には、合計 17 人のオージェスキー病 (AK) 症例が報告されました。 これは、近隣の EU 諸国への豚や子豚の輸出がほとんど不可能であることを意味します。 他のEU諸国と同様に、認知されたリハビリテーションプログラムのみが子豚の輸出を可能にします。 しかし、これまでのところ、そのための財政的手段はまだ不足しており、小規模農家の構造も長期的にこの病気と闘うことを困難にしています。
チェコ共和国: EU レベルのパフォーマンスデータ
チェコ共和国の雌豚の頭数は近年着実に減少しており、1990年から2004年にかけて雌豚の数は約15パーセント減少し、265.800万81頭となった。 チェコ共和国では、24 つの納屋と農場で平均 126 頭の雌豚が飼育されています。 しかし、個人事業主と法人の間には明確な違いがあります。 個人事業主では平均 1990 頭の雌豚が飼育され、法人では約 76.000 頭の雌豚が飼育されています。 XNUMX 年以来、企業内で約 XNUMX か所が近代化されたり、新設されたりしました。
子豚はほとんどが閉鎖系で生産され、オーバーハングのみが販売されます。 これまでの主な顧客はクロアチア、ハンガリー、ドイツ、特にバイエルン州です。 貿易は通常、固定供給契約によって確保されています。 原則として、グループの規模は子豚 20 ～ 30 頭で、22 頭当たりの販売体重は 23 ～ 2003 キログラムです。 市場参加者の発表によると、25年の41,40キロの子豚の平均価格は約2004ユーロだった。 41 年 XNUMX 月の平均価格は XNUMX ユーロ弱でした。 チェコ共和国ではAKの既知の症例はありません。 その結果、EU の他の地域への配送に問題は発生しません。
ハンガリーには約XNUMX万頭の雌豚がいる
2003 年のユーロスタットのデータによると、ハンガリーでは約 491.000 頭の繁殖雌豚が飼育されていました。 しかし、ここでも在庫削減は止まらない。 ドイツと同じように、子豚や子豚が取引されています。 ただし、子豚の体重分類は最大 15 kg までです。 子豚は15kgから25kgの間で取引されます。 ポーランドとは異なり、子豚は雌豚農家から肥育業者に直接販売されます。 入手可能な情報によると、子豚の価格は体重に応じて 26 頭あたり 31 ～ 23 ユーロ、子豚の場合は 37 ～ XNUMX ユーロです。 家族経営の農場は子豚の生産において補助的な役割を果たしており、法的な形態をとった企業が主に雌豚の飼育に責任を負っています。
AK の発生は 2002 年に報告されました。 2003 年には新たな感染者はいなかったようです。
スロバキアの子豚の価格が急落
スロバキアでは、子豚の取引は主に生産者から肥育者へ行われます。 2003年には約1,6万頭の豚が屠殺されたが、自由市場で取引された子豚はわずか150.000万頭だった。 貿易重量は約 19 キログラムですが、国の南部と北部で異なります。 子豚の価格動向は近年急激に低下している。 2002 年には、生産者は依然として生体重 1,65 キログラムあたり 2004 ユーロ相当の収入を得ていましたが、1,15 年には XNUMX キログラムあたりわずか XNUMX ユーロでした。 その結果、小規模農場は生産を放棄し、肥育を併設した大規模農場が成長します。 昨年、スロバキアではXNUMX人のAK患者が報告された。
出典：ボン[ZMP]
