家禽の生産者収益はわずかに回復

前年の水準を一貫して上回っている

今年の上半期、ドイツの家禽農家は一貫して、前年同期よりわずかに高い価格で家畜を受け取った. しかし同時に、農場は今年の飼料コストの上昇に対処しなければなりませんでした。 2003 年の初めには、収益が非常に低かったため、生産者はしばしばコストを賄うことができませんでした。 2003 年春にオランダで鳥インフルエンザが発生し、それに伴い生産が減少したため、価格がわずかに上昇しました。 そして、その回復は 2004 年まで続きました。

今年上半期、地元の生産者は 1.500 グラムのブロイラーについて、VAT を除いて生体重 74 キログラムあたり平均 2002 セントを達成しました。 これは、前年より XNUMX セント多く、XNUMX 年上半期より XNUMX セント弱多くなっています。現在、鶏肉への関心は安定していますが、天候のため、バーベキュー シーズンの勢いはありません。

体重8,5キログラムの七面鳥の雌鶏の場合、2004年上半期の平均生産者価格は生体重99キログラム当たり18,5セントで、1,07年前よりXNUMXセント高かった。また、肥育業者は、重さXNUMXキログラムの七面鳥の場合、XNUMXキロ当たりXNUMXユーロとなり、XNUMXセント多く稼いだ。最近、七面鳥肉への関心が若干高まっており、価格も安定しつつあります。

これまでのところ、屠殺鶏の売上高は年間を通じて大幅に減少している。今年の初め、生産者は体重1.700～1.900グラムの動物に対して2002キログラム当たり2001セントを受け取っていましたが、XNUMX月にはわずかXNUMXセントでした。半年の平均は生体重 XNUMX キログラムあたり XNUMX セントでした。これは前年の XNUMX 倍でしたが、XNUMX 年や XNUMX 年に比べると大幅に減少しました。屠畜鶏市場は XNUMX 月初めも低迷が続きました。

出典：ボン[ZMP]