マウルタッシェン – シュヴァーベンの文化遺産

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シュヴァーベン・マウルタッシェンは、「地理的表示保護」（PGI）としてヨーロッパ全土で保護されることになっている。 バイエルン州農業省も、バーデン＝ヴュルテンベルク州ディツィンゲンの保護団体「シュヴェービッシェ・マウルタッシェン」の欧州登録申請を支援している。 ヨーゼフ・ミラー農相は、国境を越えた原産地保護はシュヴァーベンの文化資産を世界中の模倣者から守るだけでなく、国内製造業者の競争上の優位性も確保すると述べた。 シュヴァーベンの大臣によると、マウルタッシェンはシュヴァーベンの食文化に欠かせない存在だという。 一方、農業省はミュンヘンのドイツ特許商標庁に明細書の承認を提出した。

1992 年以降、食品および農産物の原産地呼称は、規則 (EEC) 2081/92 に従って EU 全体で悪用から保護されるようになりました。 バイエルン州では、すでに 15 の製品が保護原産地呼称 (PDO) または保護地理的表示 (PGI) として登録されています。 同大臣は、「これにより、我々はドイツのリストのトップに位置することになる」と述べた。 「シュヴァーベン・マウルタッシェン」に加えて、現在、「ミュンヒナー・ヴァイスヴルスト」、「シュロベンハウゼナー・シュパーゲル」、「アイシュグリューナー・カルプフェン」など、他のXNUMXの典型的な地方名物料理が登録手続き中である。

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出典: ミュンヘン [ stmlf ]