შორეულ ქვეყნებში ჭამა და სასმელი
გრძელვადიანი მოგზაურობისთვის, ახლად გაჟღენთილი ხილის წვენი და ეგზოტიკური საჭმელები სასიამოვნოა გზაზე. მოხალული სპეციალობების სუნი საჰაერო სივრცეშია, ხოლო მობილური მოვაჭრეები ხილისა და ბოსტნეულის როლს ასრულებენ. კულინარიულ პირობებშიც კი, თუ ადგილობრივ სამზარეულოს შესასვლელად, გრძელვადიანი მგზავრები ფრთხილად უნდა იყვნენ საჭმელზე და სასმელზე. სითბოს და მაღალი ტენიანობის დროს, მავნე ჩანთები ძალიან სწრაფად გაიზრდება. არასასიამოვნო სიხარულს შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო შედეგები, როგორიცაა გულისრევა, ღებინება და დიარეა, რომელიც არ საჭიროებს შვებულებას.
ზოგადად, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია ურჩევს, როგორც ტროპიკული და სუბტროპიკული ქვეყნების კვების კვების პრინციპი: "კენკრა, დაიბანეთ ან დატოვოს!". სასმელი წყალი ყოველთვის უნდა იყოს მოხარშული, რადგან ხარისხი არ შეესაბამება ცენტრალურ ევროპულ სტანდარტებს. ყოველთვის შეუკვეთეთ თქვენი სასმელი ყინულის კუბის გარეშე, რადგან ისინი შეიძლება დაბინძურდეს. ბევრი სასმელი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მაღალ ტემპერატურაზე. თუ გინდა, რომ იყოთ უსაფრთხოდ, შეძენილი წყალი შეიძინა თავდაპირველი დალუქული ბოთლი - ასევე კბილების გასაზრდელად.
საჭმლის სრულყოფას კარგად იბრუნებს ინფექციის რისკი. არ ჭამა არაფერი, რაც უკვე დიდი ხანია სითბო. ნაცვლად ხილის სალათის ნაჭერი, კენკროვანი ხილი და ბოსტნეული უკეთესია, ხორცის, კვერცხის და ზღვის პროდუქტების გამოყენება მხოლოდ იმას ნიშნავს, ტროპიკებში, ზოგიერთი თევზი შეიძლება იყოს შემკვრელი ტოქსიკური, განმარტავს ფედერალური ინსტიტუტის რისკის შეფასების (BfR). აქედან გამომდინარე, სახეობების საკმარისი ცოდნის გარეშე თვით თევზჭერის თევზი არ უნდა შეჭამოს.
ხელოსანთა ნაყინი შეიძლება იყოს ჯანმრთელობის პრობლემა ტროპიკული ქვეყნებში, ამიტომ შეფუთული ნაყინი უკეთესი არჩევანია. ვინ აკვირდება ამ წესებს, იზიდავს მგრძნობიარე ევროპული კუჭისა და შეუძლია ისიამოვნოს მისი შვებულება, არ აქვს მნიშვნელობა, სად არის მოდუნებული.
ჰაიკე კრუტუსი www.bzfe.de
